Gran parte de expendios de carne en Bogotá dependen de Friogán en Meta

La planta en Villavicencio de los Frigoríficos Ganaderos de Colombia es una de las principales fuentes de carne en la capital colombiana y de todo el país, incluyendo Antioquia, Valle del Cauca y el Eje Cafetero.   Según Santos Cortés, gerente del frigorífico, este es el único en la región que cumple con todas las reglamentaciones y los más altos estándares de calidad.   “Nosotros tenemos una capacidad de procesar 700 reses por día, lo que significa que mensualmente podemos tener un volumen de 18 mil animales y abastecemos principalmente al interior del país, es decir, a la ciudad de Bogotá, pero también a departamentos como Antioquia, Eje Cafetero, Valle del Cauca e inclusive a la Costa”, aseguró.   El gerente habló sobre los mercados a los cuales llega la planta de Friogán en Meta

A la capital llega el 40 % de la producción total de Friogán en Meta. Junto con las plantas de Corozal y La Dorada, surten a las grandes superficies como Éxito y Olímpica en Bogotá. (Lea: Planta de Friogán en Caldas es vital para la región y la capital colombiana)   El frigorífico no solamente es importante por su nivel de sacrificio, también es una salida de los ganados de Meta y Casanare, que concentran más de 3 millones de reses, lo cual da cuenta de la importancia de mantener una planta en esta zona.   Para los ganaderos de los Llanos Orientales, es muy preocupante que la Superintendencia de Sociedades decida la liquidación de Friogán, que actualmente se encuentra en proceso de reorganización. Luis Eduardo Arias Castellanos, gerente de la Corporación Comité de Ganaderos del Meta, así lo expuso.   “Nosotros sentimos que ese sueño de toda la vida que gran parte de los ganados que se producen aquí salga en canal se está realizando con la planta de Villavicencio”, manifestó. (Informe: 4 golpes del Gobierno al sector ganadero de Colombia)   De acuerdo con el dirigente gremial, esta es la única planta que pueda suplir la demanda del producto, por lo que reclamó que no debería liquidarse ni venderse por ningún motivo.   El gerente de la planta también fue enfático al hablar del alto nivel de procesamiento del matadero. “No hay ninguna planta en la región que pueda absorber el volumen que manejamos, ni siquiera del mercado local, de Villavicencio, mucho menos del mercado nacional”, precisó Cortés.   Además de suministrar carne a otras regiones, la planta maneja otros dos tipos de mercado: local y regional. El primero hace referencia al abastecimiento de carne en Villavicencio, donde está localizada la planta, y el segundo, al expendio en municipios aledaños como Acacías, Puerto Gaitán y Puerto López. (Lea: De liquidarse Friogán, Sucre podría quedarse sin plantas para sacrificio)   Cortés explicó un caso particular de estos municipios, pues confesó que no tienen una influencia muy grande en estos mercados, pero no por la competencia con otros mataderos sino por la gran cantidad de sacrificios clandestinos.   “Puerto López no tiene planta, y la de Puerto Gaitán lleva cerrada 7 meses por obras. Como no hay vigilancia de los entes de control, hay mucha informalidad. Mientras que Puerto López puede consumir un promedio de 450 reses mensuales, nosotros solo llegamos con 30 o 40 reses”, indicó.   Esta es una de las preocupaciones más graves que ha manifestado en repetidas ocasiones la Federación Colombiana de Ganaderos, en cabeza de su presidente José Félix Lafaurie Rivera, y que han perjudicado de sobremanera al sector ganadero. (Informe: 5 razones por las cuales el acuerdo es lo mejor para Friogán)   Debido a la tardanza en implementar el decreto 1500 de 2007, que regula las plantas de beneficio animal, el sacrificio clandestino ha dominado los mercados municipales, exponiendo a los consumidores a un riesgo sanitario y causando enormes pérdidas para propietarios de ganado y empresas que han invertido para que sus frigoríficos estén en óptimas condiciones.   Al respecto, Cortés señaló que la planta entró al Plan Gradual de Cumplimiento establecido por el Instituto Nacional de Vigilancia sobre Medicamentos y Alimentos, Invima, y están adelantando las obras con el fin de tener todo listo para cumplir con el plazo estipulado para el 8 de agosto de este año.