El desplome se atribuye al descenso del precio del queso doble crema, subproducto con valor agregado que los ganaderos comercializan en la capital de la República. El descenso de $2.000 a $1.700 en solo 30 días tiene en ascuas a los pequeños productores del departamento de Arauca. Afirman que en Bogotá no reciben el producto.

Los ganaderos especializados en la producción de leche en Arauca ven que se acabó el periodo del precio pagado al productor de $2.000 por litro y observan, con angustia, una caída en picada de hasta $300 por litro al recibir $1.750 por litro.

Para Saida Ydaly Niño Castrillón, gerente de la Asociación de Productores y Comercializadores de Leche del Piedemonte Araucano (Aprocolpa), el descenso es altamente pronunciado.

“Esperaba una reducción, pero no en la proporción que se registra. En las últimas dos quincenas el precio se desplomó en 14 % por litro y llegó a $1.750”, afirmó.

Atribuye ese comportamiento a la disminución de $1.500 del precio en la barra de 2,5 kilos que los procesadores comercializan en Bogotá.

Este es el principal mercado de Aprocolpa, donde se comercializa dicho subproducto lácteo a $39.000. (Lea en CONtexto ganadero: Se desploma el precio de la leche en Arauca: cae 9 % en menos de un mes)

De otra parte, en el lanzamiento oficial del Observatorio Lácteo del Departamento de Arauca, el secretario de Desarrollo Agropecuario, Ediyerlan Aguirre Jiménez, destacó la lechería por su calidad, origen y capacidad de transformación.

“Actualmente, el departamento de Arauca registra una producción promedio diaria de 869.240 litros de leche, lo que representa aproximadamente el 4 % de la producción láctea nacional”, resaltó.

Libre economía

El precio pagado al productor de leche en Bogotá está directamente relacionado con la libre oferta y demanda de queso en la capital del país; es decir, depende de la necesidad del producto en el mercado o de la abundancia del subproducto en el mismo.

“Cuando baja el precio del queso en la capital de la República, inmediatamente tiene su efecto dominó en el de la leche y este cae”, explicó.

De acuerdo con la gerente de Aprocolpa, que agrupa a 32 ganaderos asociados, la producción de leche continúa sin alteración alguna. “Estamos en el periodo en el que las vacas están pariendo”, reiteró.

Aprocolpa acopia actualmente 1.300 litros de leche diarios, que es el volumen ofrecido por 32 asociados —pequeños productores—, y este líquido vital lo transforma en 72 barras de queso doble crema.

La producción es comercializada en Bogotá, hacia donde se transporta cada 8 días este producto con el citado valor agregado.

No reciben el queso

Por su parte, Veney Romero, médico veterinario y productor de leche de toda la vida en el municipio de Tame (Arauca), afirma que el precio viene en constante descenso.

“En enero de 2026 se mantuvo a $1.800; posteriormente, en febrero comenzó a descender: la primera quincena a $1.750 y, en la segunda, a $1.700 en promedio”, reiteró.

Los transformadores de leche indican que el queso no lo están recibiendo en Bogotá. (Lea en CONtexto ganadero: Ganaderos en Arauca le ponen el pecho a los efectos del clima y la caída del precio de la leche)

“Por esta causa se está presentando un descenso en el precio del litro de leche cruda en finca”, puntualizó.