En el programa’ Zoom a la noticia’ del Canal NTN24, el pasado 11 de octubre, Susana Muhamad, exdirectora de planificación climática para Latinoamérica explicó su posición acerca del impacto de la ganadería sobre el cambio climático.

Los antiparasitarios se han convertido en un arma de doble filo para las explotaciones ganaderas porque como pueden ayudar con algunas enfermedades, también llegan a ocasionar graves afectaciones la fauna del predio.

Según Miguel Dulcey, gerente de Expoganados Internacional S.A.S., prohibir la exportación de ganado sería algo insólito, ya que esta operación de comercio exterior genera empleo y dinamismo a la actividad. Además, proporciona estabilidad permanente a los de precios del ganado en todo el país.

En días pasados, un video publicado en YouTube obtuvo cerca de 14 millones de visitas bajo el título en inglés “Olive Wagyu in Japan – The rarest Steak in the World”. Se trata de un registro del proceso de cocción de un filete en forma cuadrada cuyo valor supera los $640 mil.

Para el caso específico de la Ecorregión Cafetera, compuesta por cinco departamentos y 25 municipios, en 1.169 predios fueron establecidos arreglos silvopastoriles que no sólo mitigan el cambio climático, sino que mejoran la producción y calidad de la carne y la leche.

Hoy miércoles se llevará a cabo la primera Feria Gastronómica del Clúster Lácteo del Atlántico en la Universidad de la Costa en Barranquilla. Rueda de negocios, charla sobre marketing gastronómico y show gastronómico, son algunas de las actividades que se llevarán a cabo en este evento.

Durante el programa Zoom a la noticia del canal NTN24 del pasado viernes 11 de octubre, Loana Duque, especialista en nutrición y bienestar y asesora en cambio de hábitos alimenticios, explicó que el consumo de carne no es nocivo siempre y cuando se incluya en una dieta balanceada.

El consumo de la leche de vaca y sus derivados es recomendable en niños, adolescentes, mujeres, hombres y adultos de la tercera edad para llevar una vida saludable. El primer y más importante beneficio del consumo de lácteos es la proteína que tiene aminoácidos esenciales que no produce el cuerpo.

Una colaboración internacional de expertos publicó una serie de análisis donde concluyen que la recomendación de reducir la ingesta de carne vacuna y porcina no está respaldada por una buena evidencia científica. En cambio, sugiere que los adultos sigan comiendo las mismas cantidades.

Este miércoles 16 de octubre se celebra este día proclamado en 1979 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), y que este año promueve una alimentación sana “para un mundo #HambreCero”.