¿Sabía que el término «vacuna» y «vacunación» viene de las vacas? En la búsqueda por encontrar una cura definitiva contra el virus de la viruela, uno de los más mortales en la historia de la humanidad, la respuesta la encontraron en estos animales.

Manteniendo y respetando las tradiciones de comunidades indígenas, La Fazenda trabaja de la mano con la etnia Sikuani en la producción de yuca, un alimento tradicional. Conozca esta experiencia.

En medio de condiciones difíciles como las que tiene Vichada, Hacienda San José ha logrado tener una ganadería destacada gracias, entre otros aspectos, al manejo de los pastos.

La leche cruda es perfecta para hacer helado casero porque puedes obtener la nata que flota en la superficie de la leche y usarla en el helado.

El microondas puede resultar bastante útil para calentar los alimentos rápidamente y de una manera específica, pero esto no quiere decir que debas utilizarlo para todo.

Una encuesta a diversos actores de la cadena de suministro agrícola de diferentes países, permitió identificar los principales desafíos y la situación actual en diversos aspectos frente a lo sucedido el año anterior.

La agricultura regenerativa es un enfoque holístico y sostenible para la producción de alimentos, que mejora los sistemas agrícolas y ecológicos. CONtexto ganadero explica las 7 Ms de la agricultura regenerativa en las cuales han trabajo expertos de todo el mundo, incluidos colombianos.

En Expoleche 2023 tienen cabida los pequeños, medianos y grandes productores que podrán presentar sus experiencias, pero también aprender de las experiencias de los demás.

La carne, como cualquier alimento, es un producto que debe atraer al consumidor desde el primer momento con su apariencia y por ello se buscan formas que sirvan para mantener por más tiempo aspectos como el color y la jugosidad.

En las comunidades cercanas al Parque Nacional Hwange, en Zimbabwe, y en Kenia, están aplicando una técnica para proteger al ganado de los depredadores como los leones, guepardos y hienas. Se trata de una estructura móvil que utiliza gruesas láminas de plástico y que salvaguarda al ganado de estos carnívoros.