¡Es oficial! La ONU anunció cuál será de ahora en adelante el Día Internacional de la Papa

La Organización para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas (FAO) celebró con entusiasmo la instauración del "Día Internacional de la Papa" el pasado sábado. Esta iniciativa, respaldada por la Asamblea General de las Naciones Unidas, tiene como objetivo sensibilizar al público sobre el papel clave que desempeña este tubérculo en la lucha contra la malnutrición y destacar su importancia en la agricultura mundial, el desarrollo económico, la seguridad alimentaria y la nutrición.

La resolución adoptada por la ONU designa el 30 de mayo como el Día Internacional de la Papa, estableciendo así una celebración anual para difundir la relevancia de este cultivo tuberoso. La propuesta para esta jornada fue presentada por Perú ante la Asamblea General de las Naciones Unidas, basándose en una resolución de la Conferencia de la FAO del 7 de julio de 2023, con el antecedente de que la ONU ya había declarado el año 2008 como el Año Internacional de la Papa.

El Día Internacional de la Papa no solo busca abordar la malnutrición, sino que también aspira a fomentar el desarrollo agrícola, fortalecer la seguridad alimentaria, promover la conservación de la biodiversidad y reconocer las funciones cruciales de los ecosistemas.

Víctor García Toma, representante permanente de Perú ante la Asamblea General de las Naciones Unidas, destacó la importancia de esta jornada para impulsar iniciativas que mejoren la calidad de vida en las zonas rurales y en áreas con recursos limitados. Esto, teniendo en cuenta que Perú es uno de los países de origen de la papa, alberga el Centro Internacional de la Papa (CIP) con varias miles de variedades de este tubérculo. El país sudamericano ha contribuido significativamente a la diversidad genética de este alimento milenario.

Además, la FAO destaca que la patata es un cultivo respetuoso con el clima, ya que produce bajos niveles de emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con otros cultivos. Sin embargo, la producción de papas enfrenta diversos desafíos y amenazas, como plagas y enfermedades, incluyendo el tizón tardío, enfermedades bacterianas y el escarabajo de la patata.

De los Andes para el mundo

La papa, originaria de la región de los Andes sudamericanos, ha dejado una marca perdurable en la historia alimentaria global. Fue introducida Europa en el siglo XVI y se ha convertido en un cultivo esencial en todo el mundo.

En la actualidad, la FAO destaca que la papa desempeña un papel crucial en la mejora de los medios de subsistencia en áreas con recursos naturales limitados, como tierras cultivables y agua escasa, y contribuye a la sostenibilidad agrícola.