Así se realiza la cría y el destete de los lechones

El destete es considerado una de las etapas más estresantes del cerdo. Es de vital importancia porque es el momento en el que animal inicia la ingesta de alimento sólido y al término de la lactancia las madres vuelvan a ciclar y a entrar en celo.

Según el zootecnista, Santiago Marín, generalmente el destete de los lechones se realiza a los 21 días de vida. Sin embargo, hay granjas porcícolas que realizan esta transición a los 28 días.

Indicó que la razón por la cual muchos productores deciden realizar el destete a los 21 días es porque en ese punto se logra una especie de punto de equilibrio. Por un lado, los animales ya están aptos para dejar la dieta líquida y consumir alimento sólido, y por otro ya ha finalizado el proceso de involución uterina que experimenta la cerda. (Lea: Nuevo método para reducir mortandad en cerdos)

El experto explicó que durante esos primeros 21 días de vida, el principal y mejor alimento de los lechones es la leche materna, pero en algunas producciones optan por brindarles granos de alimentos concentrados y papillas al día 5 o 6 de nacidos, para que se vayan acostumbrando a la dieta sólida.

"Durante la lactancia, tratamos de suministrarles alrededor de 180 o 200 gramos de alimento sólido al día para que tengan una mejor asimilación del alimento sólido luego del destete", comentó.

Marín manifestó que es común que en las granjas porcícolas se manejen 3 ciclos. El primero es el de gestación y lactancia; el segundo es la pre-ceba, que es la etapa donde ellos duran 7 semanas. Dependiendo del clima se les brinda califacción y unas plaquetas o camas donde dormir. (Lea: Pros y contras de las camas profundas en la porcicultura)

Luego cuando pasan a la zona de levante y ceba, los animales se bajan a piso y normalmente cuando llegan a los 120 o 125 kilos, ya están listos para el sacrificio.

Precisó que en la primera etapa los lechones están individualizados por camada y allí se maneja un plan sanitario para preservar su bienestar. En ese sentido, dijo que, si bien los cerdos son animales resistentes, hay enfermedades endémicas de la zona o virus de los que hay que protegerlos.

El zootecnista señaló que dependiendo de la granja se manejan unos planes de vacunación, pero principalmente los lechones se protegen de afecciones como el Mycoplasma y el Circovirus. Hay otras empresas porcícolas que vacunan en contra el Haemophilus, el APP, entre otros. (Lea: Conozca la app Porkguia para mejorar su negocio de cría de cerdos)

"Lo más importante es proteger el sistema respiratorio del cerdo y por lo general la vacuna contra Mycoplasma y el Circovirus, que es reglamentaria, se recomienda que se coloque a los 21 días, es decir, al momento del destete", concluyó