Bienestar animal, de tendencia a exigencia para altos estándares de leche

La empresa láctea Pascual de España renueva por cuarto año consecutivo su certificación en Bienestar Animal, lo cual traduce que las vacas felices producen leche de mejor calidad. Conozca más a detalle esta historia mundial.

De acuerdo a lo explicado por el portal GNDiario, pocos alimentos de la dieta mediterránea han suscitado tantos debates, documentos, tratados o estudios científicos como la leche. Se habla de esta a todos los niveles, especialmente en el ámbito de la nutrición. Ahora también se le suma la preocupación por el bienestar animal de las vacas lecheras como factor de calidad y seguridad alimentaria. (Lea: El bienestar animal es clave en el resultado de la calidad de la carne bovina)

Hoy en día el 94 % de los españoles cree importante tener bienestar animal en las explotaciones ganaderas. Es por esto que las empresas deben adaptarse a esta nueva realidad y ofrecer más información sobre sus procesos a los consumidores que quieren conocer la historia detrás de cada alimento. Esto es un gran reto en un entorno cada vez más transparente. 

Pascual, fue el primer gran fabricante en certificarse en Bienestar Animal en todas sus fincas este año. Además, obtiene el sello en las natas y mantequillas que fabrica en sus instalaciones. Así, todos los lácteos que produce la compañía están certificados en Bienestar Animal.

Además, esta empresa refuerza su apuesta por el cuidado medioambiental con envases más sostenibles, al tiempo que mantiene la garantía de Bienestar Animal en todas sus explotaciones ganaderas.

Esta es la única certificación operando actualmente en España que puede garantizar los requisitos establecidos en Welfare Quality, el más alto estándar europeo para las evaluaciones en finca de vacuno lechero.

Bienestar animal, un valor de la leche

El censo de vacuno lechero español asciende a 829.019 de vacas en marzo de 2021. Pascual sigue situando en vanguardias las condiciones de vida de más de 90.000 vacas que viven en sus 317 fincas. El año pasado recogieron casi 409 millones de leche de Bienestar Animal.

Como compañía, todas las empresas deberían tener la responsabilidad no solo de ofrecerle al consumidor aquello que demanda, sino ir un paso más allá. (Lea: El bienestar animal mejora la cantidad y calidad de la leche)

Las empresas deberían seguir su ejemplo y ofrecer mejores condiciones de vida a las vacas y a los ganaderos, con quienes deberían trabajar codo con codo para compartir experiencias y conocimientos, ofreciéndoles asesoramiento y recursos necesarios para que puedan desempeñar su trabajo en las mejores condiciones posibles.

Para Pascual, el elemento diferencial de su leche frente a la competencia siempre ha sido la calidad, la naturalidad del producto. Esta calidad se consigue gracias al sumo cuidado con el que trabajan en cada frase de la cadena de valor.

Pascual asegura que unas vacas bien cuidadas van a producir más y mejor calidad de leche, con menos problemas de salud, con mayor eficiencia productiva y con un menor impacto medioambiental.

Desde que Pascual se convirtió en el primer fabricante con todas sus fincas certificadas bajo el más alto estándar europeo más exigente, el bienestar animal ha dejado de ser una tendencia para convertiré en una exigencia de primer nivel, cerrando el círculo de la cualificación industrial del sector. (Lea: Bienestar animal, no solo una cuestión de buen alojamiento y alimentación) 

Fuentes: GNDiario