Impulsarán consumo de alimentos funcionales ovino-caprinos

Con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la ANCO busca que los consumidores colombianos se interesen por la carne ovina y la leche caprina. Se darán a conocer como alimentos funcionales.   En 2 meses, la Asociación Nacional de Capricultores y Ovicultores de Colombia, ANCO, en conjunto con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, MADR, lanzarán en diferentes espacios una nueva campaña que busca fomentar el consumo de productos cárnicos de los ovinos y lácteos del sector caprino.   “Es un proyecto que se viene gestando con la Secretaría Técnica de la Cadena Ovino-Caprina con el que se van a mirar las fortalezas y debilidades del sector. Una de las dificultades que se manifestó es la poca cultura que existe en cuanto al consumo de los derivados lácteos de la cabra y de los cárnicos de la oveja”, aseguró en diálogo con CONtexto ganadero Yuly Herrrera, coordinadora del Comité de Promoción y Comunicación Corporativa de ANCO. (Lea: 3 estrategias para mejorar la producción ovina)   La vocera del gremio señaló que el Ministerio se mostró interesado en otorgar apoyos al sector ovino-caprino y el fortalecimiento del mismo. “Es una actividad que tiene muchas oportunidades: por lo que significan los animales, el bajo costo de la producción, se producen alimentos sanos y, además, se hace un aporte a la seguridad alimentaria”.   Por su parte, Alejandro José Camargo, presidente de la ANCO, aseguró que: “con este impulso se concreta la ayuda que el sector necesita y ahora se revisarán elementos concretos para llevar a cabo la promoción de la carne y la leche de oveja y cabra, respectivamente. Es decir, vamos a analizar a qué tipo de población se pretende llegar”.   De acuerdo con Paola Hidalgo, secretaria Técnica de la Cadena Ovino-Caprina, la campaña se lanzará en 2 meses y se emitirán productos comunicacionales en los diferentes espacios como televisión, radio, prensa escrita y digital. (Lea: Colombia exportará pequeños rumiantes a Curazao)   “Vamos a resaltar el hecho de que son alimentos funcionales, tienen características y unas propiedades particulares como los compuestos químicos que los hacen fáciles de digerir. En esta promoción buscamos resaltar los elementos nutricionales: es rico en proteínas, vitaminas B12 y B6, y minerales como hierro, fósforo y zinc; por otra parte, la leche de cabra ayuda a que disminuyan las probabilidades de contraer gripas, previene la osteoporosis, la anemia, entre otras”, aseguró Hidalgo.   La metodología para dar a conocer estos productos será mediante “carpas móviles” en los diferentes espacios comerciales. “La idea es que la gente deguste ambos alimentos y sus aportes nutricionales. Adicionalmente, se les suministrará un recetario y se abrirá una página web para que el consumidor conozca todo acerca de estos 2 productos”, explicó Herrera. (Lea: Ovinos: negocio pecuario promisorio en Colombia)