Siete principios para la alimentación de rumiantes

Lee Rinehart, especialista en Agricultura de NCAT, considera que la composición nutricional del forraje cambia dependiendo de la madurez de la planta, especie, estación, humedad y sistema de pastoreo.   La finca se considera una empresa de producción a partir de la utilización de las pasturas e igualmente en un importante ecosistema en términos de producción de biomasa. Es fuente de millones de toneladas de energía (pastos, dicotiledóneas, arbustos y árboles), altamente digestibles por los rumiantes.   Así lo manifiesta Lee Rinehart, especialista en agricultura de NCAT - Centro Nacional para la Tecnología Apropiada que administra el Servicio Nacional de Información de la Agricultura Sostenible de ATTRA en Estados Unidos. (Lea: Nutrición para Rumiantes en Pastoreo)   “Los rumiantes -se refiere a animales de pastoreo- tienen la habilidad para digerir y metabolizar la celulosa o fibra vegetal y fermentarla para producir ácidos grasos volátiles y proteínas microbianas que el animal puede posteriormente digerir y utilizar”.   Esto es de particular importancia para la sustentabilidad de los sistemas de producción agrícola porque las praderas y pastizales tienen la capacidad de producir millones de toneladas de esta fuente de energía. (Lea: La ecuación de la ganadería: nutrición, manejo, sanidad y genética)   Considera Rinehart que en ese sentido se deben seguir siete principios que son importantes para la alimentación de rumiantes: 1. Los rumiantes están adaptados para usar forraje debido a los micro organismos presentes en su rumen. (Lea: El rumen es un productor de nutrientes para el bovino) 2. Para mantener la salud del animal rumiante y su productividad, primero debemos alimentar a los microbios del rumen que a su vez alimentarán al rumiante. 3. Los requerimientos nutricionales de los rumiantes cambian dependiendo de la edad, estado de producción y clima. 4. Cantidades adecuadas de forraje verde puede suplementar a la mayoría de la energía y proteína que el rumiante necesita. 5. La composición nutricional del forraje cambia dependiendo de la madurez de la planta, especie, estación, humedad y sistema de pastoreo. 6. La suplementación puede ser necesaria cuando el pasto es muy escaso, por falta de cantidad de materia seca y de nutrientes, demasiado maduro, en dormancia o si los requerimientos animales lo exigen, por ejemplo, animales en crecimiento, animales de leche con elevada producción o en gestación. 7. La suplementación excesiva puede reducir la habilidad de los microorganismos del rumen para usar el forraje.