Yogur y burrata de búfala producidos en Colombia, fueron premiados en EE. UU.

La burrata y el yogur hecho 100 % con leche de búfala en la empresa PlanetaRica, fueron reconocidos en el World Championship Cheese Contest en Wisconsin, Estados Unidos. No es la primera vez que la empresa logra un premio en este concurso.

El World Championship Cheese Contest, creado en 1957 se reúne cada dos años en Wisconsin, Estados Unidos. Sus 53 jueces internacionales evalúan los más de 3000 participantes de todo el mundo en 20 categorías entre quesos, mantequillas y yogures. (Lea: Un yogurt colombiano es reconocido en concurso en EE.UU.)

Con un concepto técnico que involucra estándares como sabor, textura, cuerpo y acabado, se califican los concursantes sobre una base de 100 puntos.

En 2020, en plena pandemia, la marca Deca & Otto de PlanetaRica, logró la medalla de oro al ‘mejor yogur’ a nivel mundial, premio en la categoría de “leche de cabra, búfala y otros”.

“Fue un logro conjunto de todo el equipo de Planetarica, que nos permitió figurar entre los mejores”, explicó Paola Lozano, gerente de la compañía. (Crónica: Queso mozzarella con leche de búfala, de Córdoba para el mundo)

Este año, durante el evento mundial que se llevó a cabo el pasado 3 de marzo, dos productos de la empresa volvieron a ser reconocidos a nivel mundial: el yogur y la burrata, productos elaborados 100 % con leche de búfala.

Con 98,6 puntos sobre 100, la burrata se llevó el Premio World Class 2022, en su categoría. Mientras que el yogur fue declarado ganador, esta vez con el segundo mayor puntaje de la categoría entre decenas de concursantes de varios países.

“Es un orgullo saber que Planeta Rica y Colombia figuran en el mapa del universo gastronómico mundial, pero nuestro mayor premio sigue siendo el de contribuir a una alimentación sana, con productos libres de conservantes y saborizantes, 100 % naturales, con todo el sabor y los beneficios de la leche de búfala”, agregó Lozano. (Galería: PlanetaRica, una marca colombiana que llega a mercados internacionales) 

Estos premios evidencian que el sueño de trascender fronteras, llegar a fue a Estados Unidos a través de la marca Deca & Otto, han puesto a los productos en la mira de los consumidores más exigentes a nivel mundial.