Argentina reporta caída de 6,5 % en el sacrificio bovino

La reducción se presentó entre los meses de enero y agosto, así lo reveló el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, Senasa. Sin embargo, hubo una leve recuperación en relación al mismo periodo de 2015.   Ante la información develada por el Senasa, la Federación de Industrias Regionales Frigoríficas Argentinas, Fifra, indicó que  "si bien en el acumulado se sigue por debajo de lo registrado el año pasado, hay que destacar que agosto fue el primer mes en el cual la faena resultó superior a la de igual período del año anterior". (Lea: Registra Chile un descenso del 5,3 % en su producción de carne bovina)   La mejora fue del 2,6 % ante de agosto del año pasado, pero de 10,5 % con relación a julio.   "El cambio es alentador para la industria frigorífica que hace meses que no encuentra los volúmenes necesarios de bovinos que les permita lograr una producción de carne que compense la continua alza de sus costos entre los que se destacan energía, combustibles y salarios", dijo el comunicado.    Por otra parte, agregó que "el dato además podría estar indicando un incremento en la salida de ganado gordo que estaba prevista para los últimos meses del año, teniendo en cuenta la importante cantidad de animales acumulados en los corrales". (Lea: Argentina busca fortalecer comercio bilateral agropecuario con México)   "Otro indicador alentador es que la faena de hembras (vacas, vaquillonas y terneras) en agosto volvió a ser de sólo 42 %, respetando la misma participación en el total que venía registrando en los últimos meses", añade el texto.   Daniel Urcía, presidente de Fifra señaló que "la retención de los productores da cuenta de que se ingresó en un ciclo positivo. De continuar esta tendencia en los próximos años habrá más bovinos para faenar y más carne para el consumo y la exportación".   "Mientras tanto la industria sigue operando con altos costos y bajos niveles de productividad por la falta de ganado para faena. Por eso pedimos al Gobierno trabajar en medidas que alivien esa situación y que ayuden a corregir distorsiones en el comercio de carne", manifestó. (Lea: Argentina propone aumentar un 40 % su nivel de producción de carne)   Entre las medidas, Urcía señaló la necesidad de bajar la carga fiscal y corregir las distorsiones impositivas y además pidió que se controle el accionar de algunas cooperativas que distorsionan el comercio de ganados y carnes.