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La sostenibilidad en la ganadería empieza por el manejo del agua
PorCONtexto ganadero-22 de Abril 2024
Uruguay envió el primer embarque de carne vacuna a Corea del Sur, pocos meses tras recibir autorizaciones del país asiatico. Así informó el portal de noticias ElObservador.com.uy. Esto se llevó a cabo una decada después de la crisis de la fiebre aftosa.
La exportación de 200 kilos fue efectuada por el Frigorífico San Jacinto, unidad que, según su vicepresidente Gastón Scayola, envió cortes de trasero y delantero, por ejemplo aguja y peceto. Esto no significa que esos cortes sean los que a futuro demanda Corea del Sur. (Uruguay exportaría carne vacuna a Vietnam y Singapur)
"Ahora lo que hacemos simplemente es demostrar calidades, empaques, productos y el trabajo de Uruguay", afirmó.
El mandatario anunció, además, que pronto llegará a Uruguay un importador de Corea del Sur y que ello es parte de gestiones tendientes a lograr un conocimiento más profundo sobre el mercado cárnico coreano.
Scayola destacó que a nivel del Instituto Nacional de Carnes (INAC) se están coordinando los detalles de la presencia uruguaya en una feria alimenticia en China, país con quien posibilitará un contacto directo de representantes de la agroindustria cárnica uruguaya con clientes coreanos. (Uruguay consolida su posición en la élite del mercado cárnico global)
Esta cuestión es indispensable para avanzar en el abasto a un mercado caracterizado por los buenos precios que abona por las carnes, agregó.
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