México se sigue destacando como productor de proteína animal

Por: 
CONtexto ganadero
22 de Abril 2021
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La producción pecuaria anual en México es de 12 millones de litros de leche de bovino y caprino, 1.6 de carne de cerdo, 2.1 de carne de bovino, caprino y ovino y 6.3 millones de proteína avícola. Foto: foodandtravel.mx

El país abona buena nutrición del sector pecuario a la seguridad alimentaria y a las exportaciones de los productores nacionales.

 

La buena nutrición en el sector pecuario es clave para garantizar la seguridad alimentaria, el abasto de proteína animal para consumo interno y para que los productores ganaderos accedan en condiciones de alta competencia en los mercados internacionales, resaltó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. (Blog: ¿Qué estado tiene la mejor carne en México?)

 

Al respecto, el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Francisco Javier Trujillo Arriaga, destacó la importancia que representa el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (Conafab) para la producción de alimentos sanos en México.

 

En reunión con integrantes de este organismo reconoció el trabajo del Consejo para desarrollar alimentos sanos, inocuos y de alta calidad, y los invito a trabajar, como lo han hecho desde hace más de 10 años, con apego a las Normas Oficiales Mexicanas.

 

Comentó que el Conafab, que agrupa a empresas de la industria alimenticia animal, coadyuva a posicionar a México en el séptimo lugar a nivel mundial en la producción de proteína animal, de la mano con el sector agrícola mexicano, que le proporciona la mayoría de sus insumos. (Lea: Producción de carne en México aumentó por mejoramiento genético y trazabilidad)

 

El presidente del Conafab, Jorge Martínez Carrillo, se comprometió a continuar la línea que ha permitido que México sea el sexto productor mundial de alimentos balanceados para animales, con más de 34.8 toneladas anuales, lo que lo convierte en una pieza clave en el desarrollo económico y social del país.

 

Hemos demostrado compromiso de innovación, calidad y conversión y apoyamos al sector agrícola nacional con la compra anual –en efectivo— de más de 22 millones de toneladas de granos forrajeros, lo que lleva liquidez al sector agroalimentarios nacional”, apuntó.

 

El presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), Juan Manuel Gutiérrez, indicó que el sector pecuario mexicano desempeña un papel económico y social destacado, ya que aporta 11.6 % del empleo en todo el sector agropecuario y pesquero del país. (Lea: México podría ser un jugador importante en la producción y exportación de carne)

 

Señaló que la producción pecuaria anual es de 12 millones de litros de leche de bovino y caprino, 1.6 de carne de cerdo, 2.1 de carne de bovino, caprino y ovino y 6.3 millones de proteína avícola, lo que aporta más de 461 mil millones de pesos anuales a la economía mexicana.

 

Destacó que el sector pecuario está presente en áreas marginadas, en zonas donde pocas industrias lo hacen, lo que genera arraigo y empleos para la población local.

 

En México operan 547 plantas productoras de alimento balanceado para animales. De la producción total, 48.9 % se destina a la avicultura; 15.9 %, porcicultura; 11.1 %, bovinos, y 15.7 %, el sector lechero. En los últimos cinco años, la producción comercial de alimento para mascotas creció de 860 mil toneladas a 1.1 millones. (Blog: México aumentó su producción de carne 3.5 % el año pasado: FAO)