Sube producción cárnica argentina en primeros meses de 2013

La producción de carne bovina de Argentina creció un 17,9% entre enero y febrero del 2013, llegando así a 490.000 toneladas, con respecto al mismo periodo del año anterior.

El resultado de esta tendencia se debe a un incremento en la faena de hembras, comunicó el lunes la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra).

La faena de bovinos de Argentina se elevó un 17,1%l en el primer bimestre del año, llegando a 2,16 millones de cabezas. "En el inicio del nuevo año, el crecimiento de la actividad sectorial se debió principalmente al aumento de la faena de hembras", dijo Ciccra en su reporte mensual. (Lea aquí -La faena vacuna de Argentina creció 5% en 2012, pero con más hembras-)

Aproximadamente 42,5% de los animales faenados entre enero y febrero fueron hembras, una alza de 39,3% ante el mismo período de 2012. Según la entidad, el nivel de faena de hembras no debe superar el 43%, para mantener las existencias de ganado.

"Se puede ver claramente como la faena de hembras nos indica que se ha paralizado la retención de vientres y que, de continuar la misma tendencia, en pocos meses más se reiniciará una liquidación de stocks", dijo Ciccra en su informe de febrero.