Sube un 73 % exportación chilena de carne bovina entre enero y agosto

Chile exportó 5,576 toneladas de carne bovina entre enero y agosto del presente año, lo que refleja un aumento del 73 % ante el mismo periodo del 2015.   Dicha actividad generó USD26 millones, aproximadamente 43 % sobre lo registrado en el 2015. Costa Rica, China y Corea del Sur aún se posicionan como los principales destinos para la proteína roja.   Dentro de los vacunos, la categoría de novillos sufrió la mayor baja en producción durante ese período, alcanzando 11 % y representando el 46 % de la faena total; sin embargo, en el mismo período del 2015, la producción de carne a partir de novillo correspondía al 48 %. (Lea: Colombia está lista para exportar carne bovina a Chile)   Los envíos de carne aviar, por su parte, aumentaron 10 % durante el periodo, especialmente en los embarques destinados a Estados Unidos, China y Europa. La nación nortemericana fue el principal destino del producto con un 30 % de participación.   Los datos acumulados a julio demuestran un alza sostenida de producción ante el año pasado, con una tendencia similar en broilers y pavos, con incrementos de 5,5 % y 7,1% respectivamente.   China sigue siendo el principal mercado en volumen con respecto a la carne porcina chilena, seguido por Corea del Sur y Japón. Los envíos totales en valor para el período llegaron a USD 243 millones. La producción de este producto bajó un 1,3 %, con una disminución en el beneficio de julio de 6 % respecto al mismo mes de 2015.