Licitaciones de alimentos deben ser más exigentes, pide Fedegasán

El gremio ganadero de Santander lamentó que a los niños les hayan suministrado carne no apta para el consumo humano, además critcó el proceder de las entidades del departamento a la hora de asignar licitaciones con productos cárnicos.

Los comentarios respecto al escándalo del PAE en Buracamanga no terminan. Desde la Federación de Ganaderos de Santander, Fedegasán, hubo un fuerte pronunciamiento al respecto, no solo por poner en riesgo la salud de cientos de pequeños de escasos recursos, sino por la nula vigilancia de las autoridades departamentales. (Lea: Mineducación y Fedegán realizarán mesa de trabajo para proveer carne bovina en el PAE)

De acuerdo con Jaime Clavijo, director ejecutivo del gremio, más allá de las fallas en los procesos de auditoría o supervisión de estos contratos –que son evidentes–, el primer error está en la selección de propuestas de oferentes cuyos precios son irregularmente baratos, alejándose sospechosamente de la media del precio del mercado.

Apelando al adagio popular ‘de eso tan barato no dan tanto’, el dirigente pidió a las autoridades que ese tipo de precios son sospechosos y al final generan inconvenientes, no solo en alimentación, sino en aspectos como carreteras o suministros.

“El suministro de carnes bovinas, porcinas, ovino-caprinas, aviares o piscícolas de procedencia ilegal, es decir, sacrificio clandestino, animales robados o contrabando, es una amenaza constante contra la salud pública”, recordó. (Lea: Tras escándalo del PAE, Fedegán sugiere subastas a través de la Bolsa Mercantil).

Agregó que este tipo de situaciones golpean severamente a quienes hacen parte de la cadena legal pecuaria, los productores, surtidores, transportadores, frigoríficos y los expendedores.

“Hacemos un llamado a todas las Secretarías de Salud de todos los municipios del departamento, especialmente a las que conforman el Área Metropolitana de Bucaramanga, para que sean mucho más serias, exigentes y responsables en el cumplimiento de su deber de supervisar los expendios y las empresas transformadoras de alimentos, como por ejemplo las empresas de carnes frías, asegurándose que cumplan con la ley en lo referente a esta materia”, sentenció.