Precio real del ganado de Córdoba y Sucre es menor al de hace una década

Según el reciente boletín del Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano, el comercio de ganado vacuno vivo en los departamentos de Córdoba y Sucre presentó señales mixtas en enero de 2024.

Por un lado, la «oferta de ganado vacuno de primera calidad en los departamentos de Córdoba y Sucre fue 32.870 animales, 25 por ciento superior a la del mes de diciembre del año anterior, y 3,9 por ciento mayor que la del mismo mes de enero del 2023».

Esta expansión se concentra principalmente en Córdoba, con 75 % del total. La distribución por sexo muestra que los machos representaron el 51 %, mientras que las hembras el 49 %. (Lea en CONtexto ganadero: Este es el análisis del comercio de ganado Córdoba y Sucre en 2023 y los últimos 10 años)

En contraste, la oferta de ganado de segunda calidad disminuyó 7,1 % con respecto a diciembre y 1,0 % en comparación con enero del año anterior. Aquí, Sucre contribuye con la mayor parte de la oferta (58 %). En este caso, Sucre aportó el 58 % y Córdoba, el 42 %. La composición por sexo indicó que el 63 % eran machos y el 37 % hembras.

Índice de precio para el productor

En cuanto a los precios, luego de meses de caídas, «el índice de precio al productor de levante macho y hembra se recuperó en enero: 141, y 188, lo que significa que está 41 y 88 por ciento del precio-base por cabeza que tenían en febrero-marzo del año 2018».

No obstante, «el precio nominal y real por kilo en enero 2024 está por debajo del que tenía en enero del año anterior» en todas las categorías. Por ejemplo, el precio nominal del ganado macho cebado fue $7.139 en enero de 2024, comparado con $7.942 un año antes.

Para macho de levante fue de $7.898 y para el precebado, $7.423. Para hembras, los precios fueron: levante, $6.656; vientre, $6.490; escoteras, $6.066. (Lea en CONtexto ganadero: El precio del ganado para sacrificio lleva ya 19 meses cayendo en las zonas productoras)

Esta tendencia a la baja en los precios reales también se observa en otras regiones ganaderas como el Caribe colombiano y Antioquia, donde el precio nominal por kilo del cebado macho varió entre $7.134 y $9.375.

Según el boletín, «en las regiones productoras y en el eslabón primerio de la cadena cárnica, el ciclo del precio real del ganado macho cebado vivo evoluciona desde noviembre a tasas negativas».

El análisis del OPCA resalta un repunte de la oferta en enero, una recuperación parcial de los precios luego de meses negativos, pero una continua caída de los precios reales que enfrenta el productor ganadero en Córdoba y Sucre.

Esto última restringe la capacidad de compra de los productores. De hecho, el precio nominal recibido en enero de 2024 compra alrededor de la mitad de los bienes que compraba en 2014, lo que revela la caída de la capacidad de compra del ganadero.

En resumen, el comercio de ganado vacuno en Córdoba y Sucre en enero de 2024 mostró un aumento en la oferta, una recuperación en el índice de precio para algunos tipos de ganado, pero un descenso persistente en el precio nominal y real por kilogramo.