Yogur de ganaderos de Zipaquirá llega a una tienda en sector exclusivo de Bogotá

El yogurt de la Cooperativa Multiactiva de Productores de Leche de Zipaquirá (Zipalác) está disponible en la tienda Kuna Mya, ubicada en plena Zona T de Bogotá, como parte de la estrategia de la Gobernación de impulsar los productos del campo de Cundinamarca.

Fernando Quintero Rivillas, gerente de la cooperativa, aseguró que fueron elegidos entre la diversa variedad de gremios ganaderos que se presentaron a la convocatoria impulsada por la administración departamental y lograron destacarse con su producto insignia.

“El año pasado, desde la Secretaría de Competitividad hubo una convocatoria con todas las organizaciones del departamento para que lleváramos unas muestras de nuestro producto”, comenzó relatando. (Lea: Productores de Zipaquirá buscan comercializar en otras ciudades)

El gerente reveló que esta reunión tuvo lugar hace casi un año, entre septiembre y octubre de 2020, y aunque la cooperativa produce kumis, quesos, arequipe y manjar blanco, decidieron llevar el yogur con sus diferentes sabores porque es el único que tiene registro sanitario Invima.

“Allí hicieron un filtro, verificaron que los productos cumplieran con las normas sanitarias exigidas por la ley. Luego vinieron en diciembre a ver la planta porque iban a abrir la tienda en esas fechas pero eso se fue prolongando hasta que por fin se concretó en julio”, precisó.

Kuna Mya es un proyecto de la Gobernación de Cundinamarca para ayudar a campesinos, productores y artistas, y comprende una gran oferta de productos y servicios. (Lea: Cundinamarca tiene agencia de comercialización para pequeños productores)

Como vitrina comercial, abrieron una tienda en la carrera 13 con 82, a una cuadra del centro comercial Andino en la Zona T de Bogotá, que hace parte de un ambicioso proyecto de escalamiento, que brinda al consumidor alimentos saludables, limpios y orgánicos.

En el primer piso hay ambientes de restaurante, panadería y bar, así como también espacios con las ofertas procedentes del campo: frutas, verduras, hortalizas, procesados, encurtidos, lácteos, postres. En uno de los refrigeradores de este piso están los yogures hechos por Zipalác.

De acuerdo con el gobernador Nicolás García, la estrategia consiste en comprarle directamente al campesino y productor agropecuario organizado del departamento, sin intermediarios. Para ello fue creada la Agencia Comercial de Cundinamarca, que tiene otros proyectos en la mira.

“Estuvimos en una rueda de negocios en la Gobernación, eso nos dice que están trabajando muy de la mano con la Alcaldía de Bogotá. Hace un mes fue el lanzamiento de la agencia en Suesca”, dijo. (Crónica: Productores de Zipaquirá se unieron para formar un hato élite de Jersey puro)

Para Quintero, el fortalecimiento de las relaciones entre los dos entes territoriales le permitirá a los ganaderos y agricultores de la sabana de Bogotá y de toda Cundinamarca llegar con sus productos a la capital y a otras zonas para ampliar su comercialización y mejorar sus ingresos.