Esta práctica, ampliamente difundida en la cocina asiática, ha ganado popularidad por su capacidad de transformar incluso los cortes más duros en bocados suaves y apetitosos.

El sentido de la carne es una iniciativa reciente lanzada en España con el objetivo de promover un consumo equilibrado y responsable de carne, destacando tanto sus beneficios nutricionales como su importancia socioeconómica y medioambiental.

Un artículo científico recogido por la alianza 'Somos Ganadería' analiza los efectos de una dieta sin carne por motivos medioambientales, asegurando que se reducen los micronutrientes.

En el sudoeste de Buenos Aires, el veterinario Jerónimo Gau asesora empresas que desarrollan planteos exclusivamente pastoriles de cría, recría y terminación, que dan lugar a novillos de 430-440 kilos con 18 meses.

En el mundo de la cocina, uno de los debates más recurrentes es si se debe lavar la carne antes de cocinarla.

No te van a quitar años, pero ayudan a tu cuerpo a estar bien y puedes hacer recetas riquísimas.

Como bien sabes, existen distintos cortes de ternera que nos permiten disfrutar de todo el sabor del vacuno.

Uno de los desafíos comunes al cocinar carne es la presencia de agua en la sartén. Este fenómeno puede afectar tanto el sabor como la textura del platillo, convirtiendo lo que debería ser una jugosa pieza de carne en algo mucho menos apetitoso. ¿Por qué sucede esto y qué se puede hacer para evitarlo?

Un análisis de diversos estudios recientes confirma que los hombres consumen más carne que las mujeres. Esta tendencia puede estar influenciada por factores culturales, evolutivos y sociales que asocian el consumo de carne con la fuerza y la masculinidad.

Son ambas buenas opciones para una comida completa, pero sus nutrientes difieren grandemente.

Cocinar carne en olla exprés es una técnica eficiente que permite ahorrar tiempo y obtener resultados tiernos y jugosos. A continuación, se detallan los tiempos de cocción recomendados para diversos tipos de carne.

Las garras de oso para carne se han convertido en un accesorio imprescindible para los aficionados a la parrilla y el asado. Diseñadas para facilitar el manejo y desmenuzamiento de carnes, estas herramientas destacan por su versatilidad y eficiencia.