El pasado miércoles concluyó en el Jardín Botánico de Calarcá el “I Foro de Agricultura Orgánica”, evento que pretendía fomentar una producción agrícola y pecuaria amigable con el medio ambiente. Sin embargo, las empresas de la región dedicadas a ese rubro no fueron tenidas en cuenta.

En días pasados, se realizaron jornadas de capacitación dirigidas a productores de caucho, agremiaciones, empresarios, ingenieros agrónomos y forestales, asistentes técnicos, estudiantes e investigadores.

Esta es la pregunta que se hacen muchos trabajadores del sector agropecuario, pues si bien los funcionarios del Gobierno deben atender múltiples compromisos, sorprende que el titular de la cartera desatienda reuniones de suma importancia.

En varias regiones del país han empezado a llevarse a cabo los procesos de restitución de tierras por cuenta de la Ley 1448. Muchas de las víctimas han sido productores pecuarios que compraron de buena fe, quienes por los vacíos perdieron sus predios.

El manejo y fabricación del heno, que es el alimento resultante de la deshidratación del forraje (que contiene entre 70 % y 90 % de humedad), debe ser reducido en el menor tiempo a 15 % o 20 % para ser empaquetado.

La Ruta del Sol es un importante corredor nacional en Colombia. Uno de sus tramos pasa por el municipio de Bosconia, en Cesar, y los ganaderos de esta región manifiestan que se están viendo afectados por la falta de planeación de esta vía.

Debido a la intensificación de las lluvias, se han presentado deslizamientos y daños en las vías y la producción de leche ha disminuido. También hay quejas por una reducción en el precio que las industrian pagan por el líquido.

Durante esta época del año aumentan los casos de abigeato y carneo en el Atlántico. En estos momentos el departamento está siendo azotado por bandas dedicadas a esta actividad y los ganaderos se encuentran desesperados.

El desconocimiento que hay al respecto es tal, que se excluye el trabajo que se viene haciendo desde la ingeniería de alimentos para conservar y proteger las materias primas que se consumen a diario. Esas acciones no necesariamente incluyen conservantes o químicos.

Es importante consumir alimentos ricos en proteínas, ya que hay muchos que aunque contienen altas cantidades de proteínas, también traen grasas y carbohidratos. Identifique el nombre de 10 de ellos en nuestro Crucigrama Agropecuario.