Los pasteles de carne se elaboraban hace siglos en buena parte de la península, pero su tradición sólo se mantuvo en Murcia. La deliciosa masa crujiente que envuelve el guiso sigue siendo un éxito rotundo.

El dictador marxista venezolano Nicolás Maduro, el 21 de febrero desde el palacio de Miraflores, hizo una sublimación del Manifiesto Comunista al cumplirse 173 años de su publicación, por parte de Karl Marx y Friedrich Engel.

La explotación ubicada en Tolú (Sucre), que luego de 65 años ha adquirido reconocimiento como una de las lecherías más importantes del Caribe y de todo el país, fue la única ganadería colombiana que hizo parte de un proyecto de evaluación genómica de la raza gyr.

Tabebuia o también conocido como roble, roble morado o sabanero y guayacán es uno de los espectáculos más sorprendentes de la naturaleza tropical por su floración masiva y sincronizada. Este bello árbol no solo contribuye a la belleza de los paisajes ganaderos, sino que produce madera versátil.

Para la siembra de pastos, generalmente se emplean dos métodos: en surco y al voleo. Aquí le contamos en qué consisten y algunas recomendaciones para definir cuál es la mejor alternativa para adelantar en sus potreros.

Si Estados Unidos sólo nos vende leche y no nos acepta nuestra carne de bovino –ni siquiera como un tema de compensación– pues la consolidación de otros mercados como los de la península arábica, demuestra que hay que mirar hacia a dónde hay negocios de verdad, llevamos más de 10 años esperando la apertura del mercado estadounidense.

El tradicional Premio a la Mujer Palmera que ha liderado Fedepalma desde hace 13 años, viene renovado en esta versión de 2021, con nuevo impulso y un formato más amplio.

Hacia el año 1985 se hizo la primera importación a Colombia de ganado BeefMaster y desde entonces la raza ha seguido creciendo y consolidándose, según lo indicó la Directora Ejecutiva Asociación BeefMaster de Colombia, Adriana Botero Álvarez.

La raza Wagyu tiene su origen en el alfabeto japonés donde wa significa armonía y gyu quiere decir vaca, lo que traduce como vaca japonesa. Conozca alguna de las características más importantes de este tipo de animales.

La producción de un animal F1 especialmente para los sistemas productivos lecheros ha sido un tema que ha generado mucha controversia entre el gremio, debido a los cruces que se pueden usar para este animal. CONtexto ganadero le explica qué dicen los expertos al respecto.