Comer un plato de carne guisada es como disfrutar de una explosión de sabores en nuestras papilas gustativas. Sin embargo, es esencial que los trozos queden tiernos, y hoy te explicaremos cómo hacerlo gracias a un truco super fácil.

Las exigencias en materia de sostenibilidad cada vez son mayores porque las personas son conscientes de la importancia de cuidar el medio ambiente y de ahí que el consumidor de alimentos como la carne y la leche, se preocupen por la trazabilidad.

AB&C Inversiones es una ganadería familiar dirigida por la MVZ y empresaria Lorena Builes, que en los últimos años se ha destacado por su trabajo en genética para producción de leche, junto con otros negocios como la ceba o la porcicultura. Esta es la historia de esta empresa que obtuvo el reconocimiento de Campeona Suprema Adulta y Campeona Intermedia en Agroexpo 2023.

Como si se tratará de un acto de generosidad del gobierno de Gustavo Petro hacia el movimiento sindical, se realizó, el pasado 14 de septiembre, una reunión entre el presidente con sus amigos sindicalistas gobierneros, desconociendo a una buena parte del sindicalismo.

El logro alcanzado de la apertura del mercado de carnes chino a Colombia permitirá medir el compromiso del gobierno con el sector ganadero para fortalecerlo. Ya existe un proyecto de corral de engorde, liderado por Fedegán, que permite involucrar a pequeños productores ganaderos. Conozca la dinámica de este modelo

La mayor ganancia en la exportación hacia este mercado no vendrá por mayor precio, si no por mayor volumen de ventas. Sin embargo, con el tiempo van a exigir calidad del producto.

Los exportadores colombianos tendrán un nuevo mercado para la carne bovina como es el de China, país que ya aprobó el protocolo sanitario para esta comercialización que abre posibilidades a muchos ganaderos.

La misión comercial conformada por Fedegan, el FEP, PorkColombia y Minerva Foods Colombia, que exploran los mercados potenciales de Hong Kong, Indonesia y China, interactuó con Wilson Foods y DCH Foods, dos grupos empresariales y grandes importadores. ¿Quiénes son estas empresas?

Gremios y productores se sumaron a la celebración del anuncio de que China abrirá sus puertas a la carne colombiana, hecho por el presidente de Fedegán, José Félix Lafaurie. Ahora lo que viene es seguir fortaleciendo la producción y la articulación de la cadena para mantener envíos constantes a uno de los mayores importadores de carne del mundo.

Si bien hoy en mercados como el de China se impone el volumen, en poco tiempo los mercados asiáticos van a exigir lo mismo que los europeos.