El enemigo silencioso: Cómo las importaciones de queso han agravado la crisis lechera
PorCONtexto ganadero-02 de Octubre 2024
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Por - 11 de Agosto 2015
Quienes conforman el sector rural del país deben afrontar varios problemas, entre ellos la ausencia de lugares dedicados a la asistencia técnica y el acceso a la tecnología. Expertos hablan de la importancia de tercerizar esos servicios.
Quienes conforman el sector rural del país deben afrontar varios problemas, entre ellos la ausencia de lugares dedicados a la asistencia técnica y el acceso a la tecnología. Expertos hablan de la importancia de tercerizar esos servicios. Colombia carece de servicios relacionados con la asistencia técnica y en el sector lechero son los pequeños productores los que más sufren por su ausencia. La falta de poder adquisitivo en muchas ocasiones y el desconocimiento, en otras, no permite preparar suelos, siembras, adecuar las tierras, fertilizar, conservar forrajes, entre muchas otras actividades. “Un ejemplo claro es que en un país como Colombia, en el que la leche es uno de los eslabones primarios de producción y con el que se le apuesta a conquistar el mundo, la red de laboratorios de análisis de calidad apenas se está comenzando a estructurar; hoy en día la mayoría son de la industria”, aseguró Isabela Mora Mosquera, una ganadera representativa del país, que prefirió reservar su verdadera identidad. (Lea: 19 lugares para comprar insumos agropecuarios a bajo precio) Para la productora de leche se requiere una política de inversión y tratar de replicar el modelo que con tanto éxito implementaron países como Chile y Nueva Zelanda. En su criterio, “actualmente no hay forma de medir la calidad de los suelos, de producción, nadie asesora con certeza sobre el riego, y así pasa con todos los temas. En Colombia nos quedamos con saber lo que el abuelo le enseñó al papá y este a su hijo y habiendo modelos de negocio especializados en este tipo de servicios eso debería cambiar”, señaló. Basta con revisar la oferta que se encuentra disponible en Internet para validar que en el mundo hay cada vez hay un mayor número de empresas que prestan diversos tipos de servicios, no solo para grandes y medianos productores, la oferta incluye a los más pequeños. (Lea: Precios de los insumos ganaderos se encarecen al compás del dólar) Las hay de riego, de mejoramiento de suelo, de asistencia, entre otras, en las que es posible ver que además del producto objeto de la venta se preocupan por agregar valor a la oferta. “Se preocupan por ir más allá, buscan nuevas fuentes de agua, diseñan completos planes de riego, analizan los pisos térmicos para ver qué es más propicio sembrar, emiten conceptos especializados”, apuntó Emanuel Escobar Medina, productor de leche en trópico alto. Los productores coinciden en que desde el Gobierno de debe ayudar y facilitar a la que creación y/o instalación de este tipo de empresas se pueda dar con facilidad en el territorio nacional, pues eso mejoraría el nivel de conocimiento del productor y permitiría empezar a reemplazar las prácticas empíricas. “En nuestro país, la mayoría de productores son pequeños, por lo que no tendrían como pagar por esos bienes y/o servicios; es necesario crear una oferta que se ajuste a eso. Además, resulta muy difícil cambiar la cultura de quienes se encuentran en el campo, no importa que se les muestren los beneficios ni los ahorros que podría tener, para ello lo que hacen funciona, sin importarles que podría ser mucho mejor”, sostuvo Escobar Medina. Ambos recalcaron que es importante trabajar para lograr que la gente del sector, especialmente los pequeños productores, entiendan los beneficios y que a partir de ejemplos y buenos resultados se interesen en demandar ese tipo de servicios. De igual forma, lograr hacerlos más asequibles y lograr así llegar un mayor número de lugares para que la innovación sea constante. (Lea: Productores agrícolas podrán comprar insumos por internet) Tercerizar ese tipo de actividades en quienes lo saben hacer ya por experiencia les permite obtener ganancias y contribuir a esos segmentos de población que hoy en día se encuentran marginados.
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