Cambiar el enfoque de los sistemas agroalimentarios propone investigador sobre informe de la FAO

Ante los elevados indicadores que se evidencia en América Latina, originados en el nivel de ingresos y desigualdad, profesor de la U. de los Andes propone cambiar el enfoque de los sistemas agroalimentarios     La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó su informe “El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2022”, donde destaca que el 22,5 % de las personas en América Latina y el Caribe no cuenta con los medios suficientes para acceder a una dieta saludable.     Al desagregar esa cifra el informe indica que en el Caribe el 52 % de la población ha sido afectada por esta situación; en Mesoamérica este número alcanza el 27,8 % y en América del Sur el 18,4 %.     La falta de acceso económico o asequibilidad de una dieta saludable observada en toda la región también está asociada a diferentes indicadores socioeconómicos y nutricionales. El informe presenta una clara relación con variables como el nivel de ingresos de un país, la incidencia de la pobreza y el nivel de desigualdad.     Según el profesor de la Escuela de Gobierno Alberto Lleras Camargo de la Universidad de los Andes, Felipe Roa-Clavijo, de dicho trabajo se desprenden tres conclusiones importantes para la región: la inseguridad alimentaria ha aumentado; las personas de América Latina y el Caribe les cuesta llevar una dieta saludable; y, la obesidad sigue en crecimiento.     El profesor expone que para el 2022, alrededor de 56 millones de personas se encontraron en condiciones de hambre y 267 millones de personas, es decir, el 40 % de la población de América Latina y el Caribe, en situación de inseguridad alimentaria moderada o grave. (Lea: Cinco claves para fortalecer la seguridad alimentaria desde la agricultura)     De acuerdo con el experto en seguridad alimentaria, se deben implementar políticas públicas integrales. “Ningún sector puede solucionar estos problemas de manera individual o independiente. Necesitamos tener un enfoque desde los sistemas agroalimentarios”, señala Roa-Clavijo. En otras palabras, cambiar el enfoque de los sistemas agroalimentarios e implantar un enfoque integral, clave para combatir la inseguridad alimentaria     Lo anterior hace referencia a la necesidad de tener una aproximación a la producción, la comercialización y el consumo en políticas integrales que puedan abordar la complejidad de estos desafíos presentados por el informe.     Para el profesional se debe garantizar el derecho a la alimentación en la región, es decir, “ayudarle a las personas que son más pobres y más marginalizadas, a acceder a estos alimentos, ya sea a través de apoyos directos, apoyos financieros, entre otros”.     Otras de las preocupaciones, tiene que ver con las 136 millones de personas que no tienen cómo acceder a una dieta saludable.     “Teniendo en cuenta que una dieta saludable debe contar con los suficientes nutrientes y micronutrientes para que una persona tenga una vida sana. En América Latina, alimentarse de manera saludable puede representar aproximadamente 3.84 dólares diarios”, señaló. (Lea: Garantizar la seguridad alimentaria, gran reto de Colombia)     El tercer mensaje que deja el informe es que la obesidad está en crecimiento y ha aumentado en los últimos años. En la actualidad, el 24 % de la población se encuentra en obesidad. “Esta es una cifra que ha crecido en todos los países de la región de manera exponencial en los últimos años”, afirmó.     Colombia no es la excepción en el contexto regional, pues estas dinámicas señaladas a nivel regional se están reflejando en el país, principalmente en el encarecimiento de los precios de los alimentos.     “Hemos visto unas inflaciones históricas en los últimos meses, que está afectando a la población más vulnerable, y también estamos viendo un incremento bastante pronunciado en el precio de los insumos agropecuarios, principalmente por la guerra en Ucrania”, añadió el profesor.     La recomendación para el Gobierno colombiano y todas sus instituciones, es acoger las recomendaciones dadas en este informe en cuanto a la implementación de políticas integrales, para de esta manera abordar los desafíos que se presentan en el país relacionados con la inseguridad alimentaria.