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Foto: CONtexto ganadero.

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A noviembre, precio de la leche subió en Córdoba y Sucre

Por - 21 de Enero 2021

Hasta noviembre del año 2020 el comercio formal de leche cruda en la subregión Córdoba-Sucre mostró disminución en el nivel del precio real hasta julio y una recuperación entre agosto-noviembre que lo colocó por encima del nivel inicial de enero.


Hasta noviembre del año 2020 el comercio formal de leche cruda en la subregión Córdoba-Sucre mostró disminución en el nivel del precio real hasta julio y una recuperación entre agosto-noviembre que lo colocó por encima del nivel inicial de enero.

Su evolución, medida por la tasa de crecimiento de las medias anuales, fue positiva en enero; desde febrero creció a tasas negativas, pero estas han sido decrecientes desde junio hasta noviembre. La cantidad acopiada creció a tasas positivas crecientes hasta mayo; desde junio decrecieron hasta volverse negativas en septiembre-noviembre, este es el más reciente análisis del Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano, OPCA. (Lea: Recolección de leche cayó en noviembre y el pago al productor se mantuvo estable)

De acuerdo con su director, Omar Castillo Núñez, en el mes de noviembre, el índice de precio al productor y comercializador de leche cruda de vaca formalizado en la subregión Córdoba-Sucre aumentó por cuarto mes consecutivo. Comparado con el del mes anterior, creció 1,9 %. Alcanzó el nivel de 160,9, casi 12 puntos porcentuales por encima del que tenía en octubre del año anterior, que era 149,2 (véase anexo tabla 1).

El modelo de predicción de la producción de leche cruda de vaca del OPCA indica que en el mes de noviembre se produjo, en promedio, 33,5 millones de litros en Córdoba, inferior a los 33,9 millones de litros del mes octubre. En Sucre, la producción se estimó en 17,4 millones, por debajo de los 18,4 millones estimados del mes anterior.

“Sin embargo, la cantidad acopiada por la industria lechera volvió a disminuir por cuarto mes seguido. Compró alrededor de 4,2 millones, 241 mil litros menos que los del mes de octubre. Un año antes había comprado 5,0 millones. La disminución provino de menores compras en ambos departamentos (ver anexo tabla 3)”, detalló. (Lea: El gobierno mantendrá control a los precios de la leche)

El precio medio por litro sin bonificación aumentó de nuevo al pasar de $1.059 a $1.080, por encima del que se pagó en promedio en la llamada región 2 –productora de leche a partir de sistemas ganaderos de doble propósito–, que fue $995. Un año atrás se había pagado en promedio a $1.011 por litro.

En general, en ambos departamentos tanto el precio sin y con bonificación creció, excepto este último en Córdoba que cayó en $2/ litro (ver anexo tabla 2 y 4).

Finalmente, el director del OPCA indicó que la industria láctea acopió 267,4 millones de litros en el país, inferior en 6,7% a la cantidad del mes anterior, y en 3,5% a la del año anterior en el mismo mes. En el caribe colombiano compró 22,9 millones, inferior en 12,8% a las del mes de octubre, y en 11,6% a la del mismo mes del año anterior 2019 (ver anexo tabla 4). (Informe: Importaciones de leche en polvo: ¿Y si nos decimos la verdad qué pasa?)

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