Abren incripciones a curso de manejo higiénico de la leche

Asobúfalos y Asogauca tienen abiertas las inscripciones para quienes deseen participar en este espacio, el cual abordará otros temas como Buenas Prácticas Ganaderas y sanidad en los hatos bovinos y bufalinos. Participar no tiene costo.   La Asociación Colombiana de Criadores de Búfalos, Asobúfalos, llevará a cabo los días 16 y 17 de octubre el curso de Buenas Prácticas Ganaderas, sanidad y manejo higiénico de la leche, en el municipio de Caucasia, Antioquia.   El evento tiene como objetivo darles herramientas a los productores de esta región para que mejoren sus habilidades al momento de ordeñar las vacas, y de esta forma mantener o mejorar la calidad de la leche y el manejo de sus predios bovinos.   “Es un evento completamente gratuito, porque hace parte del convenio 4600003943, en el que están la Gobernación de Antioquia, la Secretaría de Agricultura Departamental y la Universidad CES. Cuenta con el apoyo de la Asociación de Ganaderos y Agricultores del Bajo Cauca y el Alto San Jorge, Asogauca”, explicó en diálogo con CONtexto ganadero, Diana Carolina Solano, asistente del Área Técnica de Asobúfalos.   De acuerdo con la entidad, las inscripciones siguen abiertas y se busca que participen técnicos, operarios de campo, propietarios bufalinos y ganaderos, entre otros. “Está abierto a todo tipo de público interesado en el tema”, invitó Solano.    Los temas   Expertos han hablado en reiteradas ocasiones sobre las pautas que deben tener en cuenta los ganaderos para producir leche de calidad y que esta sea paga a un precio justo, en el caso de Colombia, de acuerdo con la fórmula que se estableció para la misma. (Lea: 5 estrategias para producir leche de calidad en el trópico bajo)   Entre esas herramientas están las instalaciones y los implementos para el ordeño. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, es necesario tener un área destinada para el ordeño, cuyos pisos y materiales permitan realizar una limpieza óptima, a fin de disminuir los riesgos de contaminación de la leche.   Asimismo, es clave lavar todos los equipos de ordeño con un caño o grifo de agua con adaptadores para manguera.   También recuerde los implementos necesarios para el ordeño:                - Botas de goma.                - Delantal.   - Desinfectante para las manos. (Lea: Bienestar animal: un tema del que se habla mucho y pocos dominan)                - Toalla de papel desechable.   “Con las Buenas Prácticas Ganaderas se busca enseñarles a los asistentes el manejo integral de los animales, instalaciones y registros. Se hablará del Bienestar Animal; la higiene de la leche, que incluyen ajustes de protocolos en el ordeño como el uso de los utensilios, las prácticas que deben implementar los operarios antes, durante y después del ordeño; y se recordará la importancia del plan sanitario”, explicó Solano.   Según Asobúfalos, en el municipio de Puerto Berrío se llevará a cabo el curso de Reproducción Bufalina, Nutrición, Manejo de Praderas y Mejoramiento Genético; sin embargo, la fecha de su realización está por confirmarse, debido a las jornadas electorales del próximo 25 de octubre.   Si usted está interesado en asistir a este evento o conocer más información, comuníquese a los números celular: 311 761 74 26 / 321 644 71 80 o escriba al correo [email protected].