¿Conoce cuál es su modelo de negocio en ganadería y cómo contextualizarlo?

La ganadería, como cualquier otra actividad económica, tiene su garante que la ayuda a potencializar el trabajo. Según los expertos, existe un modelo de negocio base que todos los productores deben conocer a profundidad.

Luis Fernando Méndez, ingeniero agrónomo y gerente de Zootech Energytech SAS, indica en una charla con Fedegán que cuando el ganadero empieza a conocer y a explorar los números logra saber cuál es el modelo de negocio y sistema de producción dentro de la actividad que realizan día a día y que en muchos casos, se vuelve muy rutinaria. (Lea: Es mejor la ganadería sostenible que la tradicional)

El profesional menciona que hay que saber “cómo engrana uno las piezas para que el negocio se vuelva deseable, rentable y financieramente atractivo. Por eso aquí lo más importante es pensar que el modelo de negocio es convertir pasto en leche”.

Esto quiere decir, según el académico, que cada productor debe trabajarle duro a la agronomía para garantizar alta oferta forrajera y así convertirla en con eficiencia en el producto generador del ingreso que puede ser carne, leche o cría.

De acuerdo a Méndez, “hay que pensar en el modelo de negocio que claramente se llama conversión. Este además debe ser el tema de mercadeo que deberían tener los productos colombianos, es decir carne en pastoreo, derivados lácteos en pastoreo”.

Todo esto, teniendo en cuenta que los productores son los grandes potenciales alimentadores del mundo debido a que hay que garantizarle la seguridad alimentaria a la población mundial.

En palabras de Méndez, “somos los potenciales alimentadores del mundo por tener una ganadería en pastoreo los 365 días del año”. (Lea: ¿En su negocio hay retorno de inversión? Si la respuesta es no, mire en qué está fallando)

Una forma de conocer todo esto en la finca es socializar la información, pues acorde con el experto, cuando el productor se contextualiza sabe si lo está haciendo bien, si lo puede mejorar o puede conocer cómo impulsarlo.

Lo importante de este punto que resalta el profesional es comparar el hato de cada productor contra el promedio o contra el hato líder en generación de utilidad que cada ganadero conozca en su región que esté cerca de su predio.

“Eso es muy atractivo porque se empieza a ver cómo piensan y operan el promedio de los ganadero y los líderes del negocio, porque si este último lo puede hacer, cualquier ganadero también”, menciona Méndez.

El académico añade que cuando una masa de personas conoce su cantidad de tierra, de litros de producción promedio día o acumuladas en un periodo, puede llegar a proyectar la cantidad de litros por hectárea año.

“Uno debe estar mayormente enfocado en ser un alto productor de leche por unidad de área. La idea es retar la explotación de cada productor”, señala Méndez haciendo referencia a que se debe visualizar cuántos litros producir para proyectar la productividad por hectárea al año. (Lea: 5 tips para tener una ganadería exitosa)