Indicadores de bienestar a tener en cuenta en la producción lechera

Por: 
Katie Saunders
21 de Enero 2022
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Estas medidas se pueden utilizar para identificar los riesgos en la finca de forma adicional el apoyo puede dirigirse a explotaciones que más lo necesitan. Foto: todolecheria.com.ar

El sector lácteo de Nueva Zelanda se ha comprometido a desarrollar e implementar un marco que demuestre cómo cada animal es valorado y tratado con cuidado y respeto. La atención de las vacas está en la mira de los consumidores.

 

Consumidores, público y bienestar animal defensores han expresado su preocupación sobre cómo son las vacas lecheras en todo el mundo. Teniendo en cuenta esa situación, el sector lácteo de Nueva Zelanda ayudará a abordar esas inquietudes que son relevantes en los sistemas de pasturas. (Lea: Bienestar animal, un tema transversal a la producción ganadera)

 

Desde el año pasado, un piloto de cuidado de animales está funcionando en 90 fincas (40 en otoño, 50 en primavera) en Nueva Zelanda para ayudar a identificar medidas significativas y prácticas de cuidado y bienestar de los animales.

 

Los análisis de los datos de otoño destacaron que las explotaciones están unificando las formas en que abordan el cuidado de los animales, a partir de una colección de medidas relevantes para los sistemas basados en pastos serán necesarios para pintar una imagen del cuidado de los animales en la granja.

 

El objetivo del piloto de cuidado animal es identificar una selección de medidas en la explotación que son prácticas de recolectar para el gandero y significativo para todas las partes interesadas en términos de evidenciar el cuidado y bienestar animal. (Lea: 7 aspectos importantes del Bienestar Animal)

 

Estas medidas se pueden utilizar para identificar los riesgos en la finca de forma adicional el apoyo puede dirigirse a explotaciones que más lo necesitan.

 

Medidas basadas en animales

 

• Recuento de células somáticas*

• Producción de leche*

Puntuación de condición corporal (BCS)*

• Tasa de recién nacidos a las 6 semanas y tasa vacía*

• Puntuación de locomoción*

• Puntuación de cola*

Incidencia de mastitis, cojera, retención membranas fetales (RFM), vacas caídas

• Tasas de mortalidad

 

Medidas basadas en recursos

 

• Capacidad de las personas, que incluye: número de vacas/Personal y personal días libres

• Mitigación del estrés por calor y frío

• Gestión y atención proporcionada a vacas y terneros (incluidos diferentes etapas de producción y Sanidad)

• Presupuesto de tiempo de vaca

 

El análisis estadístico luego se hará para buscar relaciones entre las medidas recogidas para ayudar identificar aquellas medidas que son más práctico y significativo. A partir del análisis de los datos de otoño, la lista de medidas fue identificada como aquellas que podrían ser utilizadas para ayudar a pintar una imagen general del animal cuidado.

 

Aquellos con un * al lado de ellos fueron recogidos por una segunda parte (ya sea una compañía láctea o profesional del sector), el resto de datos fue auto-reportado por los agricultores. (Les: Principio de las 5 libertades, clave del bienestar animal)

 

Si bien el análisis estadístico de los datos de otoño mostró que existían relaciones entre algunas medidas, hubo considerable variación entre las fincas.

 

Con este método, las prácticas fueron mejorando en su precisión, por ejemplo, una buena prevención de mastitis no significa necesariamente menor incidencia de mastitis clínica, destacando las posibles limitaciones de depender únicamente de autoinforme. También hubo variación en la exactitud de los datos registrados y en eso se trabaja.

 

Medidas registradas por una segunda parte eran en general precisas, junto con algunas estadísticas registradas por el productor. Hubo ganaderos que registraron medidas donde la precisión era más variable, por ejemplo, incidencia de cojera y mortalidad de terneros. (Lea: Colombia reglamenta el bienestar animal)

 

El piloto se está ejecutando actualmente en otras 50 explotaciones y estos datos ayudarán a refinar aún más la lista de medidas que incluiremos en nuestro marco de cuidado animal. Una vez que el análisis del piloto está completo, habrá más compromiso con las empresas lácteas, profesionales y otras partes interesadas antes de que el proyecto finalice.

 

Fuente: Katie Saunders – Todo Lechería.