Interés creciente de Colombia por el gyr, nelore y guzerat de Brasil

Los ganaderos colombianos están interesados en la genética brasilera gyr y guzerat para el sector lechero y nelore para carne, según indicó Cyntia Araujo Dutra, analista de relaciones internacionales de ABCZ.

Así se observó durante la reciente feria de Agroexpo 2023, que culminó el domingo, y donde Brasil tuvo una participación representativa no solo de genética sino de semillas, equipos y maquinaria, entre otros aspectos.

De acuerdo con la representante brasilera, se observa un crecimiento importante de la raza nelore en Colombia donde también se trabaja el mejoramiento genético. Además, hubo una demanda importante por las semillas de diferentes pastos.

Recordó que ABCZ es la mayor institución ganadera del mundo con más de 25 mil socios y la genética cebú brasileña es reconocida por todo el mundo. Se tiene lo mejor que hay en genética cebú con el programa de mejoramiento genético con toros jóvenes y de progenética que ayuda a muchos ganaderos especialmente pequeños.

Brasil es una referencia mundial, por ejemplo, este año en Expozebu que es la principal feria mundial de la raza donde el 80 % del ganado es cebú y se tiene una gran representación tanto a nivel nacional como internacional.

Gente que busca la rusticidad, la mejor genética para cruzar con otros ganados cebú porque Brasil trabaja con nueve razas cebuinas, siendo la más utilizada el nelore pero también el brahman del cual hizo un alto elogio del colombiano. (Lea en CONtexto ganadero: Raza Gyr, especializada en leche y adaptada al trópico bajo)

Indicó que Brasil asistió este año a Agroexpo, aunque siempre lo hace, porque durante Expozebu el mayor público internacional fue de Colombia. ABCZ por ser una asociación de referencia, el gobierno hizo una alianza a través de un proyecto con la agencia de promoción de exportaciones. Allí están las principales fincas de central genética, así como empreas de insumos, equipos y todo lo relacionado con la cadena produtiva ganadera y hacen presencia en las principales ferias del mundo como Agroexpo porque son empresas con un ADN exportador.

Prepararse para alimentar el mundo

Actualmente los protocolos sanitarios permiten un intercambio fluido entre Brasil y Colombia lo que facilita mucho el comercio, por ejemplo, en temas genéticos en ambas direcciones, al igual que otra serie de productos ganaderos.

Hay que prepararse para alimentar al mundo y los mercados deben estar abiertos pero también los productores de diferentes países deben trabajar unidos y no verse como una competencia.

Brasil tiene nueve razas cebuinas siendo las más utilizadas el nelore para carne y el gyr para leche y también se tiene girolando porque mezcla la rusticidad del gyr con la productividad del holstein.

Con el cambio climático la cuestión de la rusticidad y la precocidad requiere un ganado mejorado, pero no solo para los grandes productores sino principalmente para los pequeños que necesitan un buen animal. (Lea en CONtexto ganadero: La raza nelore, recomendada para fincas inundables de la Orinoquía)

El cambio climático está haciendo que hasta personas de otros sitios que no tienen un clima tan tropical busque a países como Brasil y Colombia para obtener la rusticidad que se tiene del ganado cebú para cruzarlos con sus razas propias. Ya es una necesidad y no solo el deseo de mejorar la raza, indicó.

También está el tema de la sostenibilidad, producir mejor, con más seguridad ambiental, mejores programas genéticos, con bienestar animal. “Si no trabajamos bien no somos bien vistos en el mundo”.

No es solo la genética sino cómo manejarla para tener una ganadería sostenible, saber usar correctamente esa genética mejorada. Colombia y Brasil están en el mismo camino. Embrapa ya trabaja con la parte de sostenibilidad y en el país también se trabaja el tema del carbono neutro que fue el tema principal de Expozebu este año.

Ante la globalización, el futuro de la ganadería está en abrirse mercados de manera plurilateral porque la demanda mundial de carne y leche va a ser gigante en los próximos 20 o 30 años y “nosotros como países que tenemos áreas y producción vamos a ser la esencia de la alimentación del mundo”.

Consumo creciente

Aunque los precios de la carne suban a nivel mundial, el trabajo que hace Brasil le permite seguir creciendo en exportaciones y la demanda no se frena.

Además, Brasil tiene la capacidad de capturar mucho carbono como lo demanda el mundo y para ello se cuenta con la tecnología con una producción buena y barata. (Lea en CONtexto ganadero: Conozca las ventajas de la raza Guzerá)

El consumo va a seguir creciendo así no sea en el país de origen y Brasil es un alto consumidor de carnes, pero además es el mayor exportador mundial

El trabajo que Brasil ha hecho hasta ahora de mejoramiento genético, de sostenibilidad y de apoyo a los pequeños productores permitirá estar listos para atender la demanda creciente con todas las exigencias también a nivel medioambiental.