Silo de sorgo, importante en el aumento de producción de carne

El silo de sorgo cumple un rol importanteen planteos ganaderos, principalmente para las categorías de cría y recría impactando considerablemente en el incremento de kilos de carne por hectárea producidos.

Así lo señaló el ganadero argentino Marcelo Passon en un artículo publicado en el portal infocampo.com.ar donde se indica que en los últimos tiempos se ve un importante incremento de la ganadería en Argentina, con muy buenas perspectivas de producción de carne, faena, consumo interno y exportación.

Esto conlleva a una necesidad de herramientas de manejo que le permita al productor ser cada vez más eficiente en la utilización de los recursos forrajeros de cada región, logrando incrementar el rendimiento de kilos de carne por hectárea. (Lea: Transformar sorgo en carne: una oportunidad para agregar valor)

Durante una jornada virtual organizada por la firma Advanta se mostraron las diferentes categorías evaluadas, cría, recría y terminación; la base forrajera de alimentación, indicadores reproductivos obtenidos y kilos de carne producidos por hectárea.

Al evaluar el rodeo de cría, se observó muy buen índice de preñez del 98,5% y 95% de destete, alcanzado a partir de una alimentación del rodeo a base de 17 kg de silo de sorgo diario en el invierno y raigrás picado diario en esta época.

Los aumentos de peso diario logrado en categorías de recría a partir de una base forrajera de silo de sorgo con suplementación proteica, resultaron de 900 gramos por día en el establecimiento de Passon en Ameghino, provincia de Buenos Aires.

Si bien este establecimiento presenta ambientes de suelos pobres para agricultura, la tecnología igrowth le permitió realizar un excelente control de malezas y con ello lograr una muy buena producción de materia seca de sorgo por hectárea para la confección de silo de alta calidad. (Lea: El sorgo es otra alternativa de alimento en ensilaje)

En lo que respecta a terminación, se realizó con una dieta a base de 55 % grano de sorgo partido, 10 % maíz, 4,5 % expeler de soja, 1,5 % de núcleo y el resto con silo de maíz aportando la energía requerida para esta categoría.

Por su parte, el ingeniero Marcelo De León, del INTA, se refirió al suministro como factor clave de la eficiencia de uso de silo. Para ello realizó la comparación entre autoconsumofrente a comederos con mixer. La forma desuministro del silo y la tasa de extracción del mismo, no mayor a 40-50 cm de avance diario, son indicadores fundamentales para mantener la calidad de este, reduciendo la exposición a factores aeróbicos que afecten su conservación y calidad.

Según De León, la buena calidad del silo se puede lograr observando 25 indicadores que definen la misma. Entre ellos está el cultivo elegido según requerimientos del rodeo, rendimiento, tamaño de partículas, momento de picado, conservación, etc. La calidad del silo está, también, íntimamente relacionada con su correcta confección. Para ello hay cinco decisiones claves que el productor debe tomar: el momento de picado, el tamaño de la fibra, el procesado del grano, la compactación del silo y el uso de inoculantes o aditivos. Estos puntos son la clave a para una correcta confección, manifestó.

Como es sabido, no es la misma calidad de silo que se necesita en un rodeo lechero o terminación con alto requerimiento de energía, a la calidad necesaria para un rodeo de cría donde los requerimientos son menores. (Lea: Sorgo y maíz, importantes alternativas para alimentar el ganado)

De acuerdo con Passon ser eficientes en esta etapa de suministro impacta directamente en la rentabilidad del sistema, ya que el costo de confección de un silo no se incrementará por las pérdidas a la hora del consumo. “Hace un tiempo hemos decidido invertir en maquinaria para suministrar el alimento de forma mecanizada, esto nos permite regular mejor el consumo, agregar ingredientes y eficientizar mejor las raciones”.

También se realizó un análisis económico mostrando los resultados finales del ciclo de producción. Se evaluaron los costos incurridos en cada uno de los procesos como por ejemplo, producción del cultivar, picado, confección y suministro del silo; precio de compra frente a precio de venta; reposición de vientres y finalmente el margen neto obtenido por Marcelo Passon en su establecimiento. Se llegó a la conclusión que el silo es un jugador importante a la hora de elevar los rendimientos de kilos de carne por hectárea, pero ello debe ir acompañado con la eficiencia de manejo en los procesos de producción del cultivo, confección, conservación y utilización del mismo.