Sistemas silvopastoriles, la vía directa que conduce al bienestar animal en las fincas

El sector ganadero en las últimas décadas está apareciendo como el responsable del 18% de las emisiones de gases de efecto invernadero. A partir de esto, en CONtexto ganadero le explicamos cómo por medio de la utilización de sistemas silvopastoriles se puede conseguir un bienestar animal, que repercute en la disminución de CO2.

Varios actores aseguran que el sector ganadero emite el 37 % del metano antropogénico que tiene un gran potencial de calentamiento global, el cual proviene en su gran mayoría del proceso de fermentación de los rumiantes. A partir de esto, organizaciones como la FAO han propuesto diferentes formas de reducir sustancialmente las emisiones de la producción ganadera en el mundo. (Lea: 7 aspectos importantes del Bienestar Animal)

Acorde al libro de actas del X Congreso Internacional de Sistemas Silvopastoriles que se realizó en Paraguay, se explicó acerca de lo estipulado por la FAO en 2018 sobre la actividad ganadera.

Esta organización desarrolló 3 formas:

1. Mejoras en la productividad, especialmente en las prácticas de cría porque así se pueden reducir las emisiones entre un 20 y 30% con una captura de carbono a través de un manejo mejorado de pastos y una mejor integración ganadera en la bio-economía circular.
2. Secuestro de carbono por medio de soluciones para restaurar la calidad de los pastizales y así aumentar el carbono del suelo mediante el ajuste de la presión de pastoreo y la integración de árboles y pastos como los sistemas silvopastoriles.
3. Con la economía circular se minimizan las fugas de energía y materiales del sistema recirculándolos en la producción.

A partir de esto, se planteó que con la incorporación de sistemas silvopastorilews se constituye una modalidad en la que se combinan gramíneas y leguminosas con arbustos y árboles destinados tanto a la alimentación del bovino como a otros usos complementarios tales como la producción de madera.

Esta integración termina siendo beneficiosa en el componente animal ya que aporta sobra y abrigo, contribuyendo a la disminución del estrés térmico y de esta forma, permitiendo una mayor ganancia diaria de peso por bovino respecto a los que no disponen de sombra, pues el suelo mejora la tolerancia a los periodos de clima extremo.

En términos económicos y en percepción de los mismos productores, la diversificación de la producción posibilita la obtención de ingresos adicionales. (Lea: Bienestar animal: 'menos es más' en ganadería)

De esta manera, al proveer a los animales de sombra, abrigo, alimentos y agua de forma permanente, se contribuye con el Bienestar Animal, siendo esta una alternativa válida para la ganadería convencional sostenible en Latinoamérica.

Finalmente, basado en X Congreso Internacional de Sistemas Silvopastoriles, en algunas regiones tropicales que durante años se partió de ambientes selváticos densamente arbolados pero que fueron talados para realizar cultivos, hoy en día se están tratando de promover sistemas integrados de pasturas, árboles y arbustos con animales. (Lea: Diseño de sistemas silvopastoriles)