En Chile creció la producción de carne bovina y porcina en 2012

El Instituto Nacional de Estadísticas (INE) recientemente publicó el informe anual de la producción pecuaria, que mostró un aumento en la oferta de carne bovina del 3,5% el año pasado, totalizando 197,6 mil toneladas.

De igual forma, durante el año 2012 se observaron disminuciones en la producción de carne ovina y caprina. En cambio, fueron las carnes bovina, porcina, equina y de ave, las que presentaron variaciones positivas.?? (Lea aquí -Chile y Paraguay impulsaría comercialización de productos cárnicos-)

Adicionalmente, las compras en el exterior subieron 3,7% su volumen y en 3,6% su valor, con 130,4 mil toneladas y US$ 806,8 millones. ??Las exportaciones alcanzaron las 1.902 toneladas y US$ 16,9 millones, con retrocesos de 53% y 44,2%, respectivamente. ??En tanto la carne ovina redujo su producción en 14,%, alcanzando a 9,6 mil toneladas.

Sus exportaciones disminuyeron en 23,9% su volumen y 34,1% su valor, con 4.904 toneladas y US$ 29,4 millones. ??El rubro porcino registró una variación anual positiva de 10,6% en su producción, totalizando un volumen récord de 583,7 mil toneladas. Sus envíos al exterior crecieron a 132,5 mil toneladas y su monto también subió a US$476 millones. Las importaciones aumentaron 35,3% alcanzando un récord de 19,2 mil toneladas. (Acá también -Productos cárnicos chilenos incursionan en mercado asiático-)

La carne de ave (broiler, gallinas y pavos) aumentó su producción anual en 2,8%, alcanzando un récord de 675 mil toneladas. Los volúmenes exportados totalizaron 100,7 mil toneladas, lo que representa un repunte de 3,6% respecto del año 2011 y se obtuvieron retornos por US$ 251,8 millones (récord).?