Feria mundial de carne de pollo en Atlanta, con presencia de Colombia

Representantes del sector avícola de diferentes países asisten a la feria mundial de la carne de pollo que integrará 3 grandes eventos como lo son la Exposición Avícola Internacional, Expo RSS Internacional y Expo Internacional de la Carne 2014.

Los temas más importantes a discutir serán la producción, el procesamiento de la carne de pollo y su posibilidad de posicionarse en mercados internacionales, para lo cual se contará con la participación de 1.100 expositores y más de 25 mil personas involucradas en el sector avícola.

Los doctores Nick Dale, de la Universidad de Georgia, EUA y Douglas Zaviezo, consultor internacional en nutrición, afirmaron en eventos avícolas pasados que la creencia mundial sobre la supuesta utilización de hormonas en pollos se presenta por la “falta de conocimiento”, lo cual se ha tenido que manejar con prudencia en la publicidad. (Lea:  Japoneses saborearán pollo colombiano)

“Se podría especular a través de una prensa alarmista o de figuras públicas desinformadas, o a través de grupos que llevan al extremo el consumo de productos orgánicos y/o naturales con argumentos sin fundamentos. También existen productores de pollos que en sus campañas publicitarias enfatizan que sus pollos no usan hormonas, implicando que hay otros productores que sí las usan”, se dijo en el evento internacional avícola anterior.

También se reiteró que lo “más lamentable de esta situación es que muchos profesionales de la salud, altamente calificados, están convencidos de que los pollos usan hormonas y piensan que sus pacientes podrían de alguna manera afectarse con el consumo de carne de ave”.

La confusión que tiene la sociedad, incluso los mismos médicos, según se argumentó en la feria anterior, se debe a que “quizás esta creencia del uso de hormonas en aves es por el increíble crecimiento que tienen hoy día los pollos de engorde. Para tener una perspectiva de la magnitud de este logro, consideremos que un bebé necesita alrededor de 14 semanas para duplicar el peso que tuvo al nacer y que un pollito recién nacido aumenta 65 veces su peso en siete semanas. Muchas personas deben pensar que esto no es posible sin el uso de hormonas”.

La feria internacional avícola 2014 se realizará del 28 a 30 de enero en Atlanta, Estados Unidos. (Lea: Fenavi proyecta aumentar a 30 kilos el consumo per cápita de pollo)

Carne de pollo colombiana se exportaría a Japón

Entre los avances más relevantes que ha alcanzado el sector avícola colombiano está la posibilidad de exportación de pollo hacia Japón, lo cual se maneja con cautela entre las autoridades sanitarias de ambos países, desde 2013.

Andrés Rafael Valencia Pinzón, presidente ejecutivo de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia, Fenavi, dijo a CONtexto Ganadero que Proexport, la Embajada de Colombia en Japón y el Invima están de tras del logro, del que aún se desconoce fecha de exportación, debido a que falta el cumplimiento de varias condiciones.

“Para que este paso llegue a buen término faltan los certificados de exportación de ICA – Invima y las visitas de inspectores de Japón a las granjas colombianas”, aseguró Valencia Pinzón, quien agregó que uno de los valores agregados del pollo colombiano es su reconocimiento como un “producto de alta calidad, que cuenta con los atributos diferenciales de ser fresco y natural”. (Lea: Fenavi revela manejo inadecuado de del pollo importado)