Jugos artificiales provocan diabetes, revela estudio

Una investigación elaborada por epidemiólogos de Estados Unidos, Gran Bretaña y Singapur confirma que los jugos industriales en caja o botella afectan la salud, mientras que los hechos con frutas naturales ayudan a prevenir la diabetes tipo 2.

Los investigadores evaluaron varios estudios epidemiológicos que incluyen a 187 mil 383 personas (151 mil 209 mujeres y 16 mil 173 hombres). Las personas dieron respuesta sobre el consumo de jugos y frutas en un análisis que se hizo cada 4 años y se extendió durante 19 y 24 años.

La revista British Medical Journal publicó el estudio que reveló que 12 mil personas del total de los participantes tienen diabetes por consumir jugos artificiales y no frutas.

Las personas con indicios de la enfermedad aseguraron que en varias ocasiones agregaron agua a los jugos industriales para bajar la dosis de azúcares que contienen. (Lea: Frutas y hortalizas se preparan para aprovechar TLC con UE)

La humanidad en todo el mundo elige el consumo de alimentos artificiales por evitar destinar tiempo a la preparación de los mismos. Igual sucede con los jugos que al estar a la mano en un supermercado, son elegidos por habitantes que viven ocupados en el día a día.

Otro factor determinante es el costo de las frutas en países no productores del alimento. Sin embargo, Colombia, donde se cultivan 365 tipos distintos, registra bajo consumo.

La Asociación Hortifrutícola de Colombia, Asohofrucol, señaló que el consumo promedio por persona al año es de 40 kilos, cifra baja si se tiene en cuenta que la Organización Mundial de la Salud, OMS, recomienda que sea de 120 kilos.

Además, los colombianos eligen las harinas, grasas y azúcares por encima de las frutas que se ofrecen a un bajo costo en supermercados y centro de abastos en todo el país.

Desafortunadamente, el bajo consumo de las frutas en Colombia se ve reflejado en el desperdicio de ellas, como lo manifestó a CONtexto Ganadero la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia, Abaco, al asegurar que 2 millones 400 mil productos, entre frutas y verduras se perdieron en el país en 2012.

Ana Catalina Suárez, directora de Abaco, señaló que de los más de 2 millones de productos entregados por supermercados y personas del común por magulladuras en su superficie, se pudieron rescatar 800 mil toneladas que se dieron a personas vulnerables del país por estar aún aptas para el consumo humano. (Lea: El contrabando está acabando con productores de frutas y horalizas) 

“En el país se pierden muchos alimentos y las frutas que tenemos en todas partes no son consumidas y por eso cuando donan comida se ve que este producto es el que más se deja en los supermercados”, aseveró la directora de Abaco.

El tomate de árbol, la guayaba, la granadilla y la feijoa son algunas de las frutas exóticas que se producen en Colombia y no se hallan en otros países.