Producción cárnica argentina creció 10,2% en primeros meses del año

La producción de carne bovina en Argentina creció 10,2% en los primeros cuatro meses de 2013, alcanzando las 917 mil toneladas. Dicha cifra refleja un aumento en la faena de hembras, lo que podría afectar al rodeo en el futuro.

Según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA), la faena de bovinos del país escaló un 12,9% interanual entre enero y abril del 2013, a aproximadamente 4,14 millones de cabezas.

"El crecimiento del nivel de actividad sectorial se explicó por un avance de la participación de las hembras en la faena total", indicó CICCRA en su reporte mensual de mayo. (Lea aquí -60% de los productores pecuarios en Argentina pronostica un 2013 negativo-)

Del total de animales faenados en el primer cuatrimestre, el 42,3% fueron hembras, lo que representa un alza con respecto al 39,5% del mismo período del 2012, señaló.

Según la entidad, el nivel de faena de hembras no debe superar el 43% para mantener las existencias de ganado. (Acá también -En Argentina la prioridad es fortalecer la productividad ganadera-)

Entre 2008 y 2009, muchos ganaderos liquidaron parte de su hacienda, debido mayormente a una fuerte sequía, para dedicarse a actividades más rentables como la agricultura.

A partir del 2010, tras una recuperación de los precios del ganado, los productores de hacienda empezaron a retener sus hembras. Esto permitió que las reservas de Argentina volvieran a crecer, aunque no alcanzaron los niveles previos a la liquidación.