Suben faenas pero cae precio de la carne en Paraguay

Los frigoríficos de Paraguay están abarrotados de carne por una frenética faena de animales registrada a lo largo de 2013, que desemboca en la presión a la baja de los precios de los principales cortes vacunos.

Los precios en supermercados principales están a la baja en cortes de primera como el lomo, lomito y carnaza negra, que están bajando en torno a G. 3.500 (US$ 0,80) y G. 5.000 (US$ 1,15) por kilo, pasando de G. 26.000 (US$ 6,00) el kilo hasta G. 21.000 (US$ 4,85) el kilo, mientras que los cortes populares, como la costilla de novillo, pasó de G. 14.990 (US$ 3,45) a G. 6.990 (US$ 1,60) el kilo. ??Gustav Sawatzky, presidente de la Cooperativa Chortitzer Komite Ltda, para Frigo Chorti, dijo que las plantas frigoríficas están abarrotadas de productos, por un ritmo elevado de faena.??

Según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), en el último mes se faenaron cerca de 175.000 cabezas, de las cuales, 153.000 fueron sacrificadas en frigoríficos y el resto en mataderos, abriendo un estado de sobreoferta de carne en el mercado interno.?? (Lea aquí -Frigoríficos de Paraguay inician pagos en dólares a clientes ganaderos-)

Esta situación de bonanza para los consumidores y de merma de rentabilidad para productores e industriales, prácticamente se extenderá durante todo el mes de junio, atendiendo a que aún los tenedores de ganado siguen descargando sus establecimientos para afrontar el invierno, según los ganaderos.