Cuenta regresiva para que inicie el clúster cárnico de Arauca

Con el propósito de agrupar inicialmente a 30 productores, el sector ganadero araucano dará comienzo a un clúster, con el cual se pretende mejorar la competitividad de este rubro de la economía del que dependen cerca de 12 mil productores de la región.

Entrelazar a todos los actores de la cadena ganadera cárnica no es una tarea fácil. Cada eslabón juega un papel fundamental y si alguno falla, el sistema no sirve. Ante eso, en el departamento de Arauca, gracias a una iniciativa promovida por la Cámara de Comercio de Arauca capital, se pondrá en funcionamiento el clúster pecuario en materia de carne, con el cual esta región del país será mucho más competitiva. (Lea: Abecé del clúster productivo, herramienta útil para los ganaderos)

Esta iniciativa, que se ejecutará en junio próximo, se consolida desde hace varios meses, tiempo desde el cual se ha recurrido a capacitaciones a nivel nacional e internacional, con el propósito de que este proyecto mejore la economía de la región petrolera.

Según explicó Carlos Forero Ávila, profesional en Gestión Productiva y Salud Animal de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, inicialmente serían 30 productores pecuarios los que conformarán el clúster, el cual además de mejorar la competitividad del sector cárnico, pretende retirar a los intermediarios que al final del ejercicio son los que se quedan con las ganancias. (Lea: Experiencia de Uruguay en clúster fue socializada en Arauca)

“Este es un departamento ganadero, víctima del orden público, por lo que en buena hora la Gobernación se interesa en el fomento de este rubro de la economía, pero con un objetivo claro: mejorar la calidad de los productos y darles un valor agregado, con miras a llegar a mercados internacionales”, apuntó el funcionario.

Por su parte, Javier Barbosa, presidente del Comité de Ganaderos de Arauca, destacó la importancia de la conformación del clúster, en el que estarán vinculados tanto los productores, como las plantas de sacrificio del departamento, con las cuales se hará un negocio directo, que ayudará a los empresario a percibir un mayor ingreso. (Lea: En Córdoba hay interés por crear un gran distrito de la carne)

“Hay cierto temor entre los ganaderos, porque creen que se va a copiar el modelo uruguayo, el cual homogenizó razas, procesos y demás, pero acá es imposible, ante la gran variedad de animales que hay en el departamento. Lo que si es positivo es sacar a los intermediarios de la cadena, porque son los que más ganan”, argumentó Barbosa.

En días pasados, Carlos Osorio, gerente Técnico de Fedegán-FNG, explicó que el grupo de actores de un clúster para el sector bovino lo deben comprender ganaderos, acopiadores, procesadores, distribuidores y consumidores. (Lea: Productores de Boyacá crearán clúster para ser más competitivos)

“Es fundamental que esos actores estén relacionados con la academia, quienes formarán a los profesionales y realizarán investigaciones para resolver los problemas que se presenten a lo largo de la cadena”, expresó Osorio.

El clúster de la ganadería araucana será fundamental para que los integrantes de los eslabones de la cadena sepan cuál es su rol y así se fomentará el crecimiento y desarrollo de este rubro económico.