Escasez de ganado gordo en el sur de Córdoba

Debido al cambio de clima de verano a invierno la comercialización de ganado en Córdoba ha disminuido entre el 30 y 40 %.   Escasez de ganado gordo reporta el sector ganadero del sur de Córdoba, atribuída a la actual temporada climática que se presenta en el país y que como consecuencia ha generado una disminución de hasta el 40 % en la comercialización de ganado.   Así lo manifestó Alejandro Peláez, directivo de Cencogan -empresa dedicada a la comercialización de ganado en el municipio de Buenavista en Córdoba- quien indicó que es una coyuntura que se normalizará aproximadamente en 45 días. (Lea: Conozca cuatro etapas que forman el precio del ganado)   “La comercialización de ganado en esta época fácilmente puede bajar a la mitad en una jornada diaria. Una subasta que negociaba usualmente 2.000 reses, en este momento se ha disminuido a 1.200 bovinos. Y en aquella donde comercializaban 1.500 cabezas ha bajado a 900 ejemplares. Estamos hablando de una merma del 30 al 40 %”, agregó.   La escasez de estos ejemplares bovinos se debe a que todas las regiones del país estamos presenciando el final del verano y la sequía y el comienzo del invierno, lo que propicia la mencionada situación en la compra y venta de ganado. (Lea: Ganadero, así se prepara un animal para una subasta comercial)   Según Peláez, se vive un periodo de transición en el sector ganadero. “Los productores en el verano acostumbran a vender los animales porque comienzan a perder peso por la escasez de comida y agua, pero no los reponen. Sucede que cuando comienza el invierno no sacan las reses que les quedan y esperan a que se repongan y aumenten de peso para ganar un poco mpas de dinero en su venta”, explicó. (Lea: 3 factores a tener en cuenta en la ganadería de ceba antes del sacrificio)   De acuerdo con el empresario a pesar de la mencionada coyuntura el precio se ha mantenido estable. “Se esperaba un incremento a $4.700 del kilo en machos, pero se ha mantenido en $4.500”, informó.