Florencia combatirá sacrificio ilegal de cerdos

Gracias a una propuesta del Centro de Servicios Tecnológicos, Tecnig@n, de Florencia, Caquetá adelantará acciones que conlleven a mejorar la línea de sacrificio de la planta de Cofema, que estuvo a punto de ser clausurada.

En días pasados, el Centro de Servicios Tecnológicos, Tecnig@n, que está ubicado en Florencia, presentó una solicitud para que se convocara a un comité municipal cárnico, por cuenta de la crítica situación que se venía presentando con el sacrificio porcino en la planta de beneficio de Cofema, y que dada las circustancias y exigencias del Invima, el cierre de esta línea de faenado era inminente. (Lea: En Caquetá el sacrificio ilegal de bovinos no disminuye)

Así lo aseguró Rafael Torrijos, gerente del Comité de Ganaderos del Caquetá, quien indicó que en dicha reunión fue posible lograr valiosas conclusiones en pro de la salubridad de los caqueteños, en la que participaron el alcalde de Florencia, Luis Antonio Ruiz, así como el gobernador, Arnulfo Gasca, quienes son miembros de la junta directiva de Cofema,

La más importante es que Cofema no se verá obligado al cierre de la línea de sacrificio porcino, con lo cual el departamento, que no tiene ninguna otra planta habilitada, en caso de que se hubiera dado ese cierre, se habría visto en la obligación de consumir carne de cerdo de otros departamentos como Huila o Tolima.

“Igualmente se hará un acompañamiento estrecho a Cofema con el propósito de buscar una solución en lo que hace al porcentaje de cumplimento de la línea porcina de la planta, por lo que fue posible lograr aplazar hasta el próximo año”, detalló Torrijos. (Lea: En Caquetá el sacrificio ilegal de bovinos no disminuye)

Agregó que tras la reunión, fue posible dar inicio a la reactivación de los compromisos interinstitucionales con el propósito de controlar el sacrificio clandestino tanto de porcinos como de bovinos, que evidentemente afectan en un porcentaje preocupante a Florencia, así como al resto del departamento.

Torrijos destacó el trabajo colectivo que se viene haciendo, en donde el Tecnig@n asumió un rol protagónico de concertación y facilitación de estas soluciones, “que en esta caso es que Cofema pueda cumplir con las exigencias mínimas derivadas del control que hace el Invima e igualmente poder contrarrestar entre todos el sacrificio clandestino que en el caso de porcinos tiene cifras alarmantes”.