Ganaderos en Nariño piden ayuda para industrializar la leche con sus propios equipos

A finales del año pasado, los productores del municipio de Cumbal recibieron un carrotanque para transportar la leche fría, lo que representa mayores ingresos a la hora de vender la leche. Pero ahora, el nuevo proyecto es apostar a la construcción de una planta transformadora de lácteos.

Guillermo Fuelantala, representante legal de la Asociación Alimentos Integrales Pacha Mama (Alipama), reveló que hace 8 años se organizaron 30 productores para vender la leche fría a la empresa Alquería, con la fortuna de que han logrado mantener la relación comercial sin mayores desacuerdos.

Hoy en día, hay diversas asociaciones que ya tienen, entre todas, 40 tanques fríos. Ahora que ya tienen la forma de almacenar la leche, los representantes de estos gremios se reunieron para dar el siguiente paso. (Lea: Continúa fortalecimiento del sector lechero de Nariño)

“Ahora vendemos a un mejor precio a las grandes comercializadoras. Pero nos preguntamos: ¿lo que hacen ellas, por qué no podemos hacerlo nosotros? Hoy Cumbal lidera en calidad y volumen de leche, porque en la actualidad estamos produciendo más de 180 000 litros diarios”, dijo.

De acuerdo con Fuelantala, los líderes gremiales desean industrializar su producto, pues consideran que si bien están recibiendo un buen precio, el negocio no es tan rentable como antes debido al incremento del precio de los insumos agropecuarios y las inversiones son altas.

Por eso, crearon la organización de segundo nivel Alipama, que reúne a 32 asociaciones, para presentar proyectos como el del carrotanque, que salió de los acuerdos tras el Paro Agrario en 2013. (Lea: Ganaderos indígenas en Cauca piden equipos para transformar su leche)

El proyecto de transformación de leche es una de las apuestas más grandes de los ganaderos de Cumbal, como manifestó Wilson Geovanny Valenzuela Paguay, representante legal de la Asociación Integral Agropecuaria Indígena La Boyera de la vereda Boyera.

“Nosotros le vendemos a Alpina, pero estamos buscando cómo industrializar. Alipama está trabajando por este objetivo, ya se tiene el lote y se tienen adelantadas conversaciones. A nosotros sí nos gustaría un laboratorio para muestreo de leche”, señaló el productor.

En efecto, la administración local ya designó un lote de dos hectáreas, como reveló Fuelantala, aunque todavía faltan permisos para el manejo de agua y demás requerimientos necesarios. (Lea: Destinarán $3.000 millones para mejorar lechería de Nariño)

“Estamos adelantando el proyecto para presentarlo ante el Ministerio de Agricultura o a recursos de regalías o donde nos toque, porque ya tenemos lo más importante, la materia prima en un gran volumen y calidad, y la mayoría de cumbaleños estamos adquiriendo la mejor genética con ganados especiales para producción de leche, así como la organización”, remató el representante de Alipama.