Risaralda realizó primer encuentro departamental porcícola

La producción de cerdos en esa zona del país sigue siendo unas de las actividades económicas más importantes, por lo que la administración departamental le sigue apostando a su fortalecimiento y consolidación.   Productores porcícolas de todo el departamento, principalmente de Mistrató, Guática y Belén de Umbría, se reunieron en el Primer Encuentro Departamental de Porcicultura, en el que se abordaron varios temas del sector. (Lea: La calidad de la carne de cerdo preocupa en Risaralda)   El secretario de Desarrollo Agropecuario, Diego Alberto Naranjo Escobar, se mostró muy satisfecho con la participación de la gente y de la interacción que han tenido con los técnicos de la cartera y otras entidades.   “Sabemos la importancia de capacitar a los productores para que cada día fortalezcan su valor agregado y puedan ser más competitivos, como lo quiere el gobernador”, manifestó   La actividad que fue organizada por la Secretaría de Desarrollo Agropecuario del departamento, tuvo el acompañamiento de PorkColombia, el ICA y Cipa, y consistió en recorrer una granja para observar diferentes procesos, como gestación, ceba, parideras y precebo. (Lea: Sector porcino de Colombia también se encuentra en crisis)   Luego los productores hicieron grupos de trabajo y desde allí se abordaron problemáticas como certificación ambiental, importancia del buen manejo en el sacrificio de los cerdos, y por supuesto, las buenas prácticas.   “Es muy importante que la gente conozca que el sacrificio del cerdo y de cualquier animal debe cumplir con unas normas de salubridad y que los que utilicen mataderos clandestinos podrán incurrir en multas”, explicó el secretario.   Por su parte, los productores manifestaron la importancia de estos espacios, sobre todo en lo que tiene que ver con manejo y salubridad, además resaltaron la ayuda técnica prestada por la secretaría para la atención y producción óptima de sus animales. (Lea: Productores de Risaralda alertan por elevado precio de la carne)   Dato de interés   A final de año se espera que 20 productores porcícolas del departamento estén certificados en Buenas Prácticas.