Medidas para prevenir el estré...
Recomendaciones del Senasa para paliar las altas temperaturas que pueden ser factor que afecte a la salud del ganado destinado a consumo.
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3 trucos caseros para ablandar...
Usa estos métodos caseros para dejar tus cortes o filetes de carne extra suaves y listos para cocinar.
¿Cómo distinguir la carne de c...
Pese a que la carne de caballo también se vende como res, son completamente diferentes.
Las proteínas de la leche
Cada especie produce una leche adaptada a las necesidades particulares de sus crías. Es imprescindible en la lactancia pero, por el aporte de proteínas de alto valor biológico (además de otros compuestos), es de gran importancia su consumo durante todas las etapas de la vida.
Nuevas tecnologías aplicadas e...
La conformación de paisajes ganaderos productivos con baja huella de carbono y alto bienestar animal en producciones de carne y leche, es una iniciativa desarrollada por estudiantes de la Universidad Nacional.
La carne más exclusiva de Japó...
El grupo Akaneya, con locales en Madrid y Barcelona, empieza a servir las codiciadas piezas de vacuno Matsusaka, procedentes de la granja que provee a la familia imperial y al primer ministro japonés.
El queso, un buen alimento par...
El queso es un alimento delicioso y versátil que ha sido consumido por humanos durante siglos. Es una fuente importante de proteínas y calcio, y se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Pero, ¿Sabías que el queso es un buen alimento para el cerebro?
Como hacer dulce de leche case...
Muchas veces se entra en esa discusión absurda en la que la gente te pregunta: qué te gusta? El dulce de leche o la nutella? Ay. Por favor. \Inserte meme de yo los quiero a los dos*. Basta con eso. Acá hay amor para todos. Si quieren la receta de nutella la encuentran en mi blog, es lo más también. Pero hoy estamos con esta belleza.*
Fiebre por la carne madurada: ...
Hace solo unos años no había apenas ganaderos que apostasen por carne de animales de más de cinco años. Pero en la última década, la moda de lo envejecido se ha apoderado de los más carnívoros.
Desmitificando la ganadería: e...
Una encuesta, realizada a más de 7000 personas en 5 países, reveló que la percepción de las personas sobre la ganadería y la carne es positiva.