¿Sabes qué es el hilo de carne o rousong? Se trata de un ingrediente de la cocina asiática bastante desconocido, al menos así lo ha sido para nosotros durante muchos años, a pesar de haberlo comido en un restaurante chino muchas veces. Hoy os descubrimos qué esta preparación que además de con carne, se puede hacer con pescado y resulta muy sabroso.

A tan solo 1 día de este evento extraordinario, "Una Vaca por la Paz" se presenta como una oportunidad única para transformar la generosidad individual en un impacto colectivo, que le cambiará la vida a familias campesinas de Colombia. En CONtexto ganadero le contamos todos los detalles.

Con esta inversión, la firma multinacional busca aumentar en un 30 % la producción y comercialización de fertilizantes de su planta en Cartagena, mientras que al mismo tiempo reducirá en un 60 % su huella de carbono en sus procesos.

Decenas de expertos aportaron avances de proyectos e iniciativas para establecer un nuevo orden económico nacional. Las exposiciones tuvieron lugar durante la audiencia pública en el Senado de la República, “Economía forestal como eje de la bioeconomía nacional”.

El presidente ejecutivo de Fedegán recordó que este martes 21 de noviembre a las 7:00 p. m. se llevará a cabo la IV Cena Gourmet en el Club El Nogal de Bogotá con el fin de recaudar unas 1500 vacas preñadas para entregar a familias rurales vulnerables, víctimas de la violencia, entre ellas soldados y policías de origen campesino.

“Con orgullo seguimos aportando nuestro granito de arena a la paz de Colombia, entregando una vaca, si, ¡una vaca por la paz! “: Fundagán

Como todas las semanas, CONtexto ganadero presenta a sus lectores las principales novedades del precio del ganado en el país en subastas, registrados en las estadísticas que recopila el área de Planeación y Estudios Económicos de Fedegán-FNG.

La potencia norteamericana está importando grandes cantidades de carne bovina y reduciendo sus exportaciones en 2023, según Reuters. Estas son las consecuencias de la disminución del inventario bovino a su nivel más bajo en décadas, afectando la cadena cárnica en todos sus eslabones.

El ciclo de vacunación siempre trae consecuencias no muy positivas para los vacunadores en algunas regiones del país, pues la inseguridad no los deja trabajar de forma tranquila. CONtexto ganadero le cuenta el caso de la retención de uno de los vacunadores que se presentó en el Cesar.

La leche seguirá siendo un alimento por excelencia, con alta demanda, y para ello se debe trabajar en temas como la sostenibilidad y la asociatividad, según se planteó en la Cumbre Mundial de Lácteos.