Avinal, referente en el sector avícola, ha consolidado un modelo de economía circular basado en optimizar recursos, autosostenibilidad energética y regeneración ambiental. La empresa ha reducido el consumo de agua en casi un 50 %, implementado energía solar y sembrado más de 142.000 árboles, logrando una producción con altos estándares internacionales.

Investigadores de la Universidad Nacional descubrieron que una molécula del suero de la leche, combinada con conservantes tradicionales, previene la contaminación por moho en este alimento, extendiendo su duración hasta 45 días y mejorando su sabor.

Agricultores han expresado su disposición al diálogo, pero exigen que Gobierno esté presente en las negociaciones. Las manifestaciones continúan afectando la movilidad en distintas regiones del país, a la espera de soluciones concretas para el sector.

Para la presidenta de la Cámara de Comercio Colombo Americana, María Claudia Lacouture, la tensión provocada por alza de aranceles de Estados Unidos a China, Canadá y México abre nuevas posibilidades para productos colombianos. Bajo el Tratado de Libre Comercio (TLC) entre Colombia y EE.UU., 11.500 productos pueden ingresar al mercado estadounidense con arancel del 0 por ciento.

El comercio exterior de Colombia lleva nueve años en déficit, mientras que la actividad ganadera ha mostrado un crecimiento sostenido y en ascenso.

Las utilidades del Banco Emisor han mostrado un crecimiento sostenido. Mientras que en 2022 fueron de $1,5 billones, en 2023 subieron 512 por ciento hasta alcanzar $9 billones. En 2024, el alza continuó y fue de 8,8 por ciento.

La familia Morales Rodríguez aplicó el modelo de subasta mixta —presencial y virtual— en una región donde esta práctica era poco común. Con ello, crearon una demanda y consolidaron la comercializadora ganadera en el punto donde convergen Casanare, Meta, Boyacá y Cundinamarca, movilizando alrededor de 7.000 vacunos anualmente.

El departamento había solicitado el estatus de libre de la enfermedad sin vacunación. No obstante, la solicitud no prosperó por peligros asociados a posible contrabando de subproductos cárnicos y lácteos presuntamente procedentes de Venezuela. Esta decisión no afecta el estatus que ya ostenta como libre con vacunación.

En la última semana de febrero, los valores promedio fueron los siguientes: macho cebado, $8.206 por kg; macho flaco, $9.089/kg; y hembras de levante, $7.549/kg. En la Bolsa Mercantil de Colombia, el del ganado gordo comercial culminó en $8.272/kg.

Al adoptar estas acreditaciones, los productores lecheros garantizan la calidad de sus productos, fortalecen la confianza del consumidor y promueven un sector más transparente y responsable.