El próximo 9 y 10 de septiembre se realizará en la sede de Asdesilla, en Rionegro (Antioquia), Expoleche 2022.

Recientemente se hizo el lanzamiento del Sistema Nacional de Identificación e Información del Ganado Bovino (Sinigán), que viene a copar una aspiración de los ganaderos de poder colocar en mercados internacionales importantes los productos de la ganadería.

Se denomina picanha o picaña a la parte del cuarto trasero de la res porque este era el lugar donde se golpeaba con un palo de hierro para ser arreada. En CONtexto ganadero profundizaremos un poco en la historia de esta receta para tratar de descubrir cuál es su verdadero origen.

En la actualidad ser vegetariano, es decir, no comer carne ni pescado, se ha convertido en una práctica habitual. Algunas personas incluso adoptan una dieta vegana en la que no consumen ningún alimento de origen animal, ni siquiera productos lácteos o huevos. Conozca por qué no ser vegetarianos.

El problema de ser generoso con quien no respeta la ley, la tragedia de la magnanimidad ante el abusador, está resumida en un adagio popular: “Te doy la mano y me agarras el codo”, una realidad de la que muy pocos escapan.

El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) reportó 359 plantas cerradas hasta el 30 de junio, 13 de ellos en este año. Estos cierres corresponden a la aplicación del Decreto 1500 de 2007 que entró en vigor en agosto de 2016 y a la aplicación de los planes de racionalización de las plantas.

Entre enero y junio el Invima certificó 73 establecimientos bajo el Decreto 1500 de 2007, que sumados a los que ya están autorizados dan un total de 271. Por otra parte, hay 245 mataderos municipales y regionales que todavía están pendientes por certificar plenamente.

La necesidad de inseminar el mayor número de animales en un periodo relativamente corto de tiempo implica la necesidad de desarrollar protocolos que permitan sincronizar el retorno al estro de los vientres que resultaran vacíos a la inseminación artificial a tiempo fijo (IATF)

La amenaza de la fiebre aftosa en Australia ha hecho que los criadores de ganado bovino consideren congelar semen y óvulos para preservar los linajes. Los propietarios de sementales están sopesando el costo de implementar esta tecnología en caso de que sus animales tengan que ser sacrificados.

Muchas personas que trabajan en ganadería no tienen claro el manejo financiero, por lo que los expertos aseguran que emprendimientos ganaderos, agronegocios deben tener claros los conceptos básicos de tal forma que se construya un modelo de negocio.