El cebú rojo enmarca su potencial en la habilidad materna, entre otros aspectos. La genética Gyr que posee es responsable de que las hembras con su piel oscura se destaquen por su alta producción de leche en el trópico.

Este país llamado Colombia que se debate entre la tragedia y la frivolidad, hechos como el que se viene protagonizando en Cali, de interés e importancia planetaria, no tienen la acogida ni el registro noticioso que ameritan.

El acercamiento de Cambio Radical y el Uribismo se hace más notorio cada día. Hay hechos dicientes como la llegada del expresidente Uribe a la Comisión Primera del Senado para desarmar la celada que le tendían al vicepresidente, en contravía de su propia bancada.

Los gobernadores y alcaldes que iniciaron su periodo en 2012, se vieron enfrentados a una de las reformas más ambiciosas a los recursos disponibles para la inversión en las regiones, la creación de un Sistema General de Regalías, SGR, con el Acto Legislativo 05 de 2011 que redefinió la distribución, objetivos, fines, administración, ejecución, control y destinación de los ingresos provenientes de la explotación de los recursos naturales no renovables.

En Colombia varias fincas son el ejemplo de que si es posible realizar la actividad pecuaria de manera eficiente y sostenible. Sus modelos o sistemas productivos basados en el aprovechamiento de los recursos, la tecnología y el cuidado del medio ambiente demuestran que la ganadería es un oficio rentable.

Desde siempre la carne ha sido denigrada. No sería raro establecer que Caín fuese carnívoro, mientras el buen Abel era vegetariano. Algún “pálido asceta” le atribuía a la exquisita proteína condición estimulante de concupiscencia.

El período de los actuales gobernadores (2012 – 2015), con la puesta en marcha del nuevo Sistema General de Regalías, SGR, se convirtió en la curva de aprendizaje para ellos.

En la columna anterior nos referimos a la propuesta del exministro Perry Rubio de suprimir la financiación privada de las campañas electorales.

Raza, ubicación geográficas de las vacas, situación climática, dieta nutricional, manejo animal y mejoramiento genético influyen en los promedios diarios de producción de leche en Colombia.

En el inicio del III Seminario Internacional del sector cárnico bovino, en Bucaramanga, se habló de la admisibilidad sanitaria, principal barrera para el ingreso de la proteína roja a algunos mercados a los que el país les podría exportar.