Analac pide justicia con el productor en cuanto al pago del producto

El precio por litro de leche pagado al productor en los últimos siete años, en términos reales ha disminuido en 12 %, mientras al Consumidor en los supermercados  en ese mismo lapso ha subido un 20 %, según estudios de la Dirección de Estudios Económicos de la Asociación Nacional de Productores de leche Analac.   En varias oportunidades, el gerente general de esa Asociación, Carlos Alberto Estefan, ha reiterado que la producción de leche en el país atraviesa por una difícil situación económica como resultado del incremento permanente de los costos de producción, lo cual se traduce en que los precios al productor en términos reales reflejan una pérdida acumulada desde el año 2008.   Las cifras evidencian que el precio pagado al productor en los últimos 7 años, en términos reales ha disminuido en 12 %,  lo cual significa que los ajustes han estado por debajo del nivel general de inflación. (Lea: El problema de la leche está a punto de convertirse en emergencia)   Para el caso puntual del año 2015, el precio pagado al productor en términos nominales aumentó en 1 %, mientras que el incremento en los costos de producción en el sistema de lechería especializada por cuenta de los efectos negativos del Fenómeno de El Niño y de la devaluación, se estima que fue aproximadamente del 10 %. En el año 2015 los precios de los concentrados se incrementaron en un rango entre 15 y 20%.   En contraste, los precios al consumidor en 2015 aumentaron 5 % en leche, 6 % en quesos y  7% en derivados, de acuerdo con información del Índice de Precios al Consumidor del Departamento Administrativo Nacional de Estadística, DANE.   Situación que a juicio de ANALAC amerita un análisis objetivo del mercado de la leche a fin de tomar medidas que eviten una mayor ampliación de la brecha entre el precio pagado al productor y el precio pagado por el consumidor. (Lea: Productores temen que fórmula para pago de la leche no se actualice)   Entre 2008 y 2015 el precio de la leche líquida al consumidor final aumentó 20 %. En 2008 el consumidor pagaba $1.719 por un litro de leche pasterizada y el productor recibía en promedio $832/litro; mientras que en 2015, el consumidor pagó en promedio $2.060/litro y el productor recibió $918/litro.      Según Estefan, este aumento sostenido de los precios al consumidor como resultado de la ampliación del márgen de ganancia en el eslabón industrial y de la comercialización, se presume puede ser un factor determinante del crecimiento incipiente que ha tenido el consumo de leche líquida en el país, en los últimos años.   Entre 2008 y 2014, el consumo per cápita de leche fresca creció a una tasa promedio anual de 0,34%, pasando de 142,0 litros/habitante/año en 2008, a 144,9 litros en 2014, según cifras del MADR. Cabe agregar, que este consumo se ubica por debajo de los estándares mínimos recomendados por la Organización Mundial de la Salud. (Lea: Apoyo del Gobierno por El Niño ha sido escaso: Cámara Gremial de la Leche)   Frente a esta situación, Analac ha solicitado al Ministerio reiteradamente la implementación de los ajustes a la fórmula del precio base de la leche sugeridos por la comisión de precios del Consejo Nacional Lácteo, como respuesta a la petición realizada en marzo del año 2015, cuando se conoció que el precio base de la leche al Productor se mantendría estable, mientras que los costos de producción habían aumentado significativamente.   La entidad considera más que justo el incremento del precio al productor en marzo, ya que el ingreso neto del ganadero es cada vez menor.