Inventarios de leche en polvo a finales de 2020 fueron 4 veces más altos que los del año anterior

Por: 
CONtexto ganadero
23 de Febrero 2021
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Los stocks de leche en polvo y quesos madurados registrados el 31 de diciembre de 2020 fueron casi 300 % más altos que los de diciembre de 2019. Foto: newfoodmagazine.com

Al finalizar el 2020, la Unidad de Seguimiento de Precios de Leche (USP) del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural registró más de 17 000 toneladas de leche en polvo, al igual que más de 1700 de quesos maduros.

 

Según la información proporcionada por los agentes compradores de leche cruda y recolectada por la USP, existen en inventarios 16 148 t de leche en polvo entera, 894 t de leche en polvo descremada y 1739 t de quesos maduros.

 

De este medo, el stock de leche en polvo entera es 284 % superior comparado con el de diciembre de 2019, cuando se registraron 4208 t. (Lea: Más de 16 000 toneladas de leche en polvo ha acumulado la industria en 3er trimestre)

 

En cuanto al de quesos, es 50 % mayor al de la misma fecha, con 1163 t. En cuanto a la leche en polvo descremada, hay que aclarar que la USP solo lleva registro de este producto desde marzo de 2020, por lo cual no se tienen datos de hace un año.

 

Sin embargo, esta cifra no solo fue superior a la del cierre de 2019. Comparado con el 31 de diciembre de 2018, el stock de 2020 es 48 % más alto que las 10 894 registradas ese año, así como 29 % más que las 1345 t de quesos.

 

Hay que volver al cierre de 2017 para ver una cifra más alta del stock de leche en polvo, aunque la diferencia no es mucha: -15 % frente a 18 004 t. (Lea: Si sigue creciendo stock de leche en polvo en el resto de 2020, pago al productor podría caer)

 

Desde el año pasado, Óscar Cubillos Pedraza, jefe de la Oficina de Investigaciones Económicas de Fedegán-FNG, advirtió que las empresas continuarían acumulando leche en polvo, lo que efectivamente sucedió, sumando casi 5000 t desde junio.

 

“Hacia el final del año, la industria tendrá más de 20 000 t que van a sacar en enero y febrero para compensar la baja producción del verano con el fin de llevar el precio a la baja. Y como inicia un nuevo año con cupos sin arancel, van a poder importar más leche”, afirmó.

 

Si bien no se alcanzaron las 20 000 t, lo más grave es que, en efecto, las importaciones no se detuvieron al llegar enero de 2021. (Lea: Apenas empezando 2021, ya se importaron cerca de 9000 toneladas de leche en polvo)

 

Por ejemplo, el contingente arancelario de casi 13 000 t de leche en polvo de EE. UU. se agotó antes de finalizar el primer mes del año, mientras que ya se han adquirido más de 340 t de la Unión Europea.

 

“En la temporada seca, en donde el precio típicamente subía, estará a la baja. Todos estos stocks los están guardando para no tener que pagar más en la época dura, cuando hay poca leche”, explicó el directivo de Fedegán-FNG.