Sacrificio legal de ganado vacuno siguió cayendo en octubre

Por: 
CONtexto ganadero
05 de Diciembre 2017
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En lo corrido del 2017, el sacrificio ha bajado más del 7% con respecto al 2016. Foto: vanguardia.com
La tendencia a la baja que se ha venido dando en los últimos años se confirma con los datos recogidos por el DANE, que muestran el declive del faneamiento de bovinos a lo largo de este año, tanto para consumo interno como para exportación.
 
El Departamento Administrativo Nacional de Estadística, DANE, informa que entre enero y octubre de 2017 se llevaron a beneficio 2 millones 802 mil 449 bovinos, una cifra que sigue siendo baja con respecto al mismo periodo del año pasado, que ya había superado los 3 millones de cabezas.
 
En los últimos 3 años, la cifra oficial de vacunos que se envían a matadero ha caído como consecuencia de la reducción del hato bovino tras el impacto del fenómeno de El Niño, así como el incremento del sacrificio clandestino en muchas zonas del país.
 
Así pues, mientras que en 2013 la cifra de bovinos beneficiados hasta octubre fue de más de 3 millones 427 mil, en los años siguientes el número ha bajado hasta llegar a los resultados de este año. (Lea: Sacrificio vacuno registró ligera mejoría en tercer trimestre de 2017)
 
Sin embargo, la perspectiva ha mejorado con respecto a los primeros meses, pues si bien el primer trimestre registró una caída del 10% con respecto al 2016, a lo largo de estos 10 meses la diferencia se ha reducido, pues ahora se ubica en una variación de -7.5%.
 
El declive incluye tanto consumo interno como animales con destino a exportación. Mientras que en 2016 se sacrificaron 2 millones 927 mil 832 vacunos hasta octubre para comercializar en el país, en el mismo periodo de este año se han faneado 2 millones 711 mil 570 cabezas.
 
Aun así, cabe resaltar que en los últimos 4 años, las estadísticas muestran que el beneficio legal de ganado ha caído poco más de 18%.(Lea: Sacrificio de bovinos se recupera levemente en agosto pero sigue bajo)
 
En cuanto a los datos de exportación, luego de los desastrosos resultados de julio y agosto que mostraron una dramática caída por efecto de los brotes de fiebre aftosa y los cierres de mercados internacionales, se observó una recuperación en septiembre que continuó en octubre.
 
Para este mes, se sacrificaron más de 9.000 animales con destino a otros países. No obstante, al totalizar las cifras en lo corrido del año, hay una disminución del 12% con respecto a octubre de 2016, al pasar de 102 mil 967 bovinos a 90 mil 519.
 
Si no ocurre ningún incidente en el último mes del año, se espera que la caída en el beneficio de ganado vacuno sea de 7% para todo el 2017. (Lea: Sacrificio legal de bovinos siguió en picada en julio)
 
Mientras tanto, productores y comercializadores esperan que los problemas que afectan al sector, como el abigeato y sacrificio clandestino, contrabando desde Venezuela y pérdida del estatus sanitario, no sigan contribuyendo a la caída del mercado formal.