Siguen bajando las compras formales de leche por parte de la industria

Por: 
CONtexto ganadero
05 de Septiembre 2019
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En 2019, el acopio formal de leche ha tenido una notable caída, de más de 11 % con respecto al 2018. Foto: agriculturayganaderia.com

El grave declive que vive este rubro continuó en el arranque del segundo semestre de 2019, con un registro inferior a lo alcanzado en 2018. Para compensar la menor oferta en la producción del líquido, las pasteurizadoras han elevado el pago de bonificaciones voluntarias.

 

En julio de este año, se acopiaron de manera formal 284,8 millones de litros de leche, un 8,4 % menos de lo obtenido en el mismo mes del año pasado, cuando se alcanzaron cerca de 311 millones de litros, más de 26 millones más.

 

Mientras que ese mes alcanzó un récord en materia de recolección del líquido, sobrepasando el registro de mayo de 303 millones, este año no parece que el comportamiento será igual. (Lea: Acopio de leche en primer semestre de 2019 es el más bajo en los últimos 6 años)

 

En los primeros 7 meses de 2019, la industria ha comprado 1.807 millones de litros, 11,3 % menos comparado con 2018, y una cifra parecida a la del mismo periodo de 2016 con 1.811 millones. En aquella época, el país aún no superaba la fuerte sequía provocada por el fenómeno de El Niño y la producción seguía a la baja.

 

Del mismo modo, el país rural también ha tenido el impacto de un intenso verano debido nuevamente al fenómeno de El Niño, que elevó las temperaturas a comienzos y a mediados de este año, ocasionando una disminución del recurso hídrico y de alimento para el ganado.

 

Este declive también ha generado mayores importaciones de lácteos, pues en el primer semestre ingresaron cerca de 35 mil toneladas, 10 mil más comparado con 2018 y superando el récord de 2016 con 33 mil t. (Lea: Recolección formal de leche no repunta, cayó más de 13 % en abril)

 

Bonificaciones voluntarias suben como en 2016

 

Como lo ha señalado la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), el instrumento se ha empleado para captar más producto en caso de escasez, de manera que en los últimos meses este pago adicional ha aumentado como contraprestación a la caída en el rendimiento.

 

Así pues, mientras que el precio promedio de un litro de leche a nivel nacional fue de $1.061 en julio, con bonificación voluntaria alcanzó los $1.163, lo que representa un promedio de $102 del aporte adicional que remunera cada empresa según su propio criterio.

 

En comparación, en enero era de $48 por litro y de hecho venía en declive desde febrero de 2016, cuando alcanzó los $149. En cambio, a partir de este año comenzó a subir y en 6 meses ya se ha duplicado. (Lea: Acopio formal cayó 11 % con uno de los resultados más bajos en mayo)

 

Si este rubro conserva este comportamiento, el 2019 pasará a la historia como uno de los peores años en materia de recolección formal de leche. Falta ver si el régimen de lluvias del segundo semestre permite elevar el registro e incrementar las compras por parte de la industria.